Jusqu'à présent, je suis plus qu'emballée avec ma yaourtière créant des yaourt aux goûts qui me tentent. Jusqu'à présent aussi, mon préféré a été le yaourt au citron jusqu'à que naisse...COCO-PAMPLEMOUSSE!!!
Oh la la ... très bon : un yaourt frais et exotique avec un vrai goût de pamplemousse et un velouté de noix de coco!!!
Pour accentuer le goût de coco et lui donner une certaine texture, j'ai ajouté de la noix de coco râpée. Si vous n'aimez pas les yaourts "texturés", cette étape est facultative!
Yaourt coco-pamplemousse
750 ml de lait entier (3,25%)
125 ml de sucre (1/2 tasse)
60 ml de lait écrémé en poudre (1/4 tasse)
1 petite boîte de lait de coco
les zestes d'un pamplemousse
2 cuillères à soupe de noix de coco râpée (facultatif)
1 sachet de ferments lactiques (5 g)
Infuser les zestes et...
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