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Économiques, riches en protéines et fibres et se prêtant à toutes sortes de combinaisons d’épices, ces croquettes semblent envoyées des dieux quand y a plus rien dans le frigo. Plaisent [...]
Économiques, riches en protéines et fibres et se prêtant à toutes sortes de combinaisons d’épices (celles utilisées dans la recette ci-dessous sont d’inspiration indienne mais rien ne vous empêche de [...]
Avec leur enveloppe croustillante et dorée, leur farce de légumes moelleuse et fondante, ces cigares constituent une entrée délicieuse et une belle façon de [...]
1 poulet en morceaux (ou 4 poitrines; 6 pilons)Huile et paprika1 gousse d'ail1 oignon coupé en dés1 1/4 tasse de sauce Chili (1 bouteille)2c a table de vinaigre2 clous de [...]
Voici de délicieux petits fours algériens très rapides à réaliser car sans cuisson et ils sont vraiment très bons. Moi j'ai choisi de les recouvrir avec du chocolat mais vous [...]
De délicieuses pâtisseries que vous pouvez varier selon vos goûts en remplaçant le chocolat par de la confiture et en les trempant dans de la noix de coco ou des [...]
Je continue les pâtisseries orientales avec la recette des cornets aux amandes. La recette vient également de Saïda Benberim (auteur très connue en Algérie qui a même une école de [...]
Désolée pour le retard mais ma puce faisait ses dents ces derniers jours alors j'ai pas eu le temps de vous poster les recettes des pâtisseries orientales (et j'ai plein [...]
1ère étape: Raffoler de la pizza à pâte fine, très fine et vouloir faire sa pâte soit même (comme au resto...!!!).
2ème étape: Essayer plus d'une vingtaine de recettes différentes en [...]
Il y a quelques temps - un sacré bout de temps - je vous ai proposé une recette de Pastilla aux fruits de mer traditionnelle, préparée avec un mélange [...]
Il est léger, croustillant, gourmand, doux ... on le mérite.Il est rapide à mélanger, long à reposer et facile à confectionner ... ça se mérite.
Sans trop d'introduction, car un [...]
On se croisait de temps en temps dans cet immeuble calme, sur cet escalier qui sépare nos deux étages ... puis un jour nous avons décidé de briser la glace, [...]
En ce moment, je n'ai pas une minute à moi ... pourtant il y a quelque temps, j'étais libre comme l'air et gérais mon temps entre loisirs et ... loisirs. [...]
La christophine, chayotte ou chouchou est un légume ressemblant au coing, de la famille des cucurbitacées (originaire du Mexique). Qu'elle soit de petite ou de grande taille, la christophine est [...]
A
B
Batata berrania
Beignets de crevettes
Beignets de poulet, sauce aigre douce
Blancs de poulet en pojarski
Blanquette à l'ancienne
Boeuf à la tchoungking
Bouchées à la reine
Boulettes de bœuf à la népalaise
Boulettes de viande [...]
Dans la série « cuisine indienne » voici un plat succulent à manger seul, en amoureux, en famille ou entre amis. De quoi inviter l’inde dans son assiette avec ses [...]
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J’ai baigné dans une culture Arabo-berbère, je me suis intéressée à la culture Antillaise par amour et par métissage, je suis follement amoureuse de la culture Indienne … trois tendances [...]
La Chebbakia (ou Chebbakiya) est une des pâtisseries les plus prestigieuses de la cuisine marocaine, tout autant que les Cornes de gazelles ou bien d’autres qui sont peu ou pas [...]