Véritables samosas végétariens (par étapes)

Depuis que j'ai goûté les vrais samosas (ou samoussas) chez des familles Indiennes et dans pas mal de restaurants authentiques, je ne rêve que de ceux là. Contrairement à certaines recettes, les samosas ne sont pas préparés avec des feuilles de bricks ou de Filo, ce serait plutôt des "Briouates". De plus, la méthode de fabrication et de pliage n'est pas la même!!! J'ai vu cette recette avec la technique de fabrication sur "Touch of Tumeric" (touche de curcuma), une émission culinaire indienne sur la chaîne Zee TV (payante avec la Freebox) que je regarde tous les dimanche vers 12h30. J'ai également redécouvert cette recette (la fabrication) sur France Ô dans un documentaire reflétant la vie des Indiens
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