Velouté de moules au safran et à l’orange
Petite, je détestais les moules.
On en mangeait tous les jeudis, jour du marché. Un véritable calvaire chaque jeudi. J’en ai usé des ruses pour ne plus en manger. Quand aucune ne fonctionnait, je misais sur le plan B : manger toutes les moules sans les avaler et courir aux toilettes en prétextant une envie pressante !!
Mais un jour, j’ai oublié de tirer la chasse… mon plan B a été mis à jour !!!
Depuis, j’ai changé, je mange des moules.
(Recette tirée d’un magazine promotionnel de grande surface).
Ingrédients 4 personnes :
• 1 poireau
• 1 oignon
• 15 gr de beurre
• 1 litre de jus de carotte
• Sel, poivre
• 1 kg de moules
• ½ verre d’eau
• 20 cl de crème
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