Velouté de champignons

Que faire avec 250g de champignons?? Eh bien c'est la question que je me suis posée en les voyant dans le bas du frigo. L'idée du velouté de champignons me plaisait et en plus je n'en avais jamais fait. L'essai à vraiment été concluant malgré une recette ultra simple prise sur marmiton.

Par contre pour la photo il faudra attendre car je n'avais pas l'appareil sous la main^^

Pour: 4 personnes

Ingrédients:

• 250g de champignons de paris
• 2 gros oignons
• 1 cube de bouillon de volaille
• 1/2L d'eau
• 1 grosse c à s de crème fraîche
• huile d'olive
• sel, poivre (je n'ai pas du tout eu besoin d'assaisonner)

Préparation:

• Dans une grande casserole faire revenir dans un peu d'huile d'olive les oignons et les champignons coupés finement.
• Laisser cuire à feu doux pendant 15min.
• Ajouter le bouillon de volaille et l'eau.
• Hors du feu mixer le tout.
• Ajouter une grosse cuillère à soupe de crème fraîche.
• Remettre quelques minutes sur le feu et servir.

J'aimerais beaucoup pouvoir goûter d'autres recettes du velouté de champignons alors si vous en avez une n'hésitez pas à me la déposer! Merci