Autres recettes proches :
Pour faire varier et apprêter du céleri-rave quoi de mieux que cette mayonnaise à la moutarde. On peut faire blanchir le céleri-rave dans l’eau bouillante (1 minute) mais si vous [...]
Autant j’aime son cousin le céleri branche autant le céleri-rave me donne la nausée. Je ne sais pas pourquoi son odeur m’indispose.
C’est pourquoi lorsque j’ai découvert un céleri-rave [...]
Une composition magnifique, riche en saveurs et en parfums. A servir éventuellement en entrée. [...]
Le céleri sauvage était apprécié des Romains pour ses vertues thérapeutiques. Des variétés cultivées apparurent en Italie au cours du Moyen-Âge, mais ce n'est qu'au 17ème siècle qu'il gagna le [...]
Les cèpes sont souvent associés à Bordeaux car ils sont nombreux dans les forêts qui entourent cette ville. Il y a une manière bien particulière de les préparer que [...]
Cette fois-ci, je vous l'avoue, j'ai frôlé de peu la crise de nerfs, "Patience et longueur de temps font plus que force ni que rage" devrait être le titre de [...]
La pintade quand elle est rôtie, peut être un peu sèche, aussi je la fais toujours en cocotte et en sauce. Pour cette recette, les cuisses de pintade sont confites [...]
Il y a un peu plus d'un mois, j'ai eu la surprise de recevoir par mail une invitation peu commune: un déjeuner en comité (très) restreint à l'Hôtel de Ville [...]
Dès que la saison des champignons pointe son nez, essayez sans tarder cette délicieuse recette permettant de préparer quelques beaux filets de dorade d’une manière très originale, avec un [...]
Un potage très tendre et particulièrement savoureux, grâce à l’alliage céleri-rave + bleu d’Auvergne. Un moment très gourmand, destiné aux fins gourmets !
[...]
Par leur côté « sucré-salé », servez ces rillettes sur des petites galettes au beurre ; en guise de « mise en bouche » à l’heure de l’apéritif, par [...]
Ca y est, nous sommes en automne et je dois dire que j'aime particulièrement cette période de transition entre l'été et l'automne car nous avons la chance de trouver encore [...]
Aujourd'hui un petit article à l'intention des bordelais: en juin, Bordeaux est en fête, il ne faut pas rater ça!
Tout d'abord avec la Cow Parade qui a commencé le 7 [...]
Si vous habitez Bordeaux ou sa région, le nom de Cadiot-Badie ne vous est certainement pas inconnu, il s'agit d'une institution bordelaise: la célèbre chocolaterie dont la boutique siège en [...]
Céleri-rave rôti à l’ail
Céleri-rave rôti à l'ail
Originaire de la région méditerranéenne, le céleri est une plante potagère dont on consomme les côtes et les feuilles (céleri branche), la ravine et [...]
Bordeaux 2013, ou dernier post de la semaine pour une semaine spéciale Bordeaux... En effet, après mes cannelés de lundi dernier, mon cours de cuisine à Cordeillan Bages mercredi, je [...]
Après un week-end de découverte des vignobles bordelais (et oui, c'est souvent sa région qu'on connait le moins bien, surtout en ce qui me concerne le milieu viticole...), commençons la [...]
Pour se réchauffer en revenant de la messe de minuit, ce velouté très fin est idéal. Cette recette peut être préparée à l’avance et réchauffée avec un peu de [...]
Les asperges blanches sont moins à la mode que les asperges vertes, elles offrent pourtant de belles possibilités de recettes! L'association asperges / foie gras m'avait séduite lors d'un repas [...]
Le céleri-rave est un des légumes que j'ai souvent dans le réfrigérateur car je l'aime vraiment beaucoup
Cette recette fait changement du céleri rémoulade et c'est vraiment bon !
2 céleri-raves [...]
Ajouter Recettes Blogs à vos favoris
