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Une préparation typiquement british, parfaite pour faire le plein d’énergie au petit-déjeuner avant d’affronter votre journée. [...]
Que diriez-vous pour les premiers frimas d’une succulente tourte de pommes, poires et coings, agrémentés de noix et de raisons secs ? Enfermés la pâte feuilletée, ces fruits dégageront [...]
Bonjour,
Pour affronter sereinement les premières pluies et les premiers vents d’automne, je vous propose un menu où les différents plats et le fromage se mêlent habilement :
En apéritif, laissez vous [...]
NID DE PÂQUES « TRADITIONNEL »
Le « Nid de Pâques » est le gâteau traditionnel en cette période de fêtes. Très proche du fameux « Moka » que beaucoup dégustent lentement [...]
Cadeau aujourd'hui pour les amateurs de chocolat, j'ai quelques invitations à vous offrir pour le Salon du chocolat à Paris du 19 au 22 oct. Envoyer moi un e-mail (kusmi@kusmi-cooks-tea.com) [...]
Existe-t-il un plat plus classique et plus traditionnel que le civet de lièvre. Si vous trouvez un beau lièvre, mettez vous aux fourneaux, vous ne le regretterez pas. Le [...]
Un menu qui s’accorde aux premiers beaux jours avec des produits de saison.
Saumon-asperges, sauce hollandaise
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Un plat estival au barbecue ou au four
Côte de boeuf au barbecue ou au [...]
Il fait froid vers chez moi depuis quelques jours, voici donc un menu familial et réconfortant pour les premiers jours de froid.
Velouté de poivrons rouges à la cardamome et aux [...]
Rien!!! En tout cas, dans les plats mijotés, la blanquette de veau fait partie de nos favoris. Toutefois, elle est plutôt rare à notre table car le veau au Québec [...]
J'apprécie de plus en plus les sushis, ce qui n'est pas le cas de mon Jaujau. Mais ce soir il fait un effort, il va goûter. Grâce à la recette [...]
Des brochettes savoureuses à proposer pour les premiers barbecues de l’année. [...]
On adore la soupe et dès qu'arrivent les premiers frimas, elle remplace allègrement les salades. Avec les températures arctiques (-36 avec les vents, la semaine passée à Québec : Qui [...]
C’est un des tous premiers potages que j’ai appris à faire. D’une grande simplicité, goûteux et irrésistible. Utilisez pour le faire le bouillon d’une poule au pot ou faites [...]
Une variante du traditionnel clafoutis qui marie deux ingrédients qui vont très bien ensemble le chocolat et les cerises. [...]
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L'Axoa est un mets traditionnel du Pays Basque. Ce plat rustique, qui est servit les jours de Foire, n'est pas vraiment codifié: il s'agit d'un émincé de boeuf ou de [...]
Depuis le temps que j'entends parler des cupcakes, j'ai voulu me lancer! Et franchement je n'ai pas été déçu du résultat, c'est trop trop bon! Je me suis donc inspirée [...]
Des fromages de brebis pour une terrine subtile qui remplace agréablement un traditionnel plateau de fromages. [...]
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