Tomme d’auvergne au chorizo
Fromage et charcuterie, une association que l’on retrouve régulièrement sur un plateau pour l’apéritif, en raclette ou dans de nombreuses recettes car le mariage est toujours gagnant.
Cette entrée très facile à réaliser sera parfaite à déguster à l’ombre de la terrasse ou d’un bel arbre lorsqu’il fait beau et chaud.
Ingrédients pour 4 personnes :
• 4 branches de céleri
• Sel, poivre
• 200 gr de tomme d’Auvergne
• 12 tranches fines de chorizo
• Huile d’olive.
Préparation :
- Lavez et débitez le céleri en petits cubes.
- Salez et poivrez et mélangez les dés de céleri.
- Détaillez la tomme d’Auvergne en lamelles plus ou moins fines.
- Dressez sur chaque assiette, les dés de céleri, les lamelles de tomme d’Auvergne et les tranches de chorizo.
- Versez sur chaque assiette un filet
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