Terrine de faisan ( ou de pintade) aux noisettes et abricots secs

Lorsque j'ai fait mon billet sur la poule faisane farcie sauce aux raisins secs et à l'armagnac, je vous disais que j'avais fait avec 2 des faisans une terrine. C'est donc cette recette que je vais vous donner aujourd'hui. J'ai fait cette terrine à ma façon après avoir un peu cherché des idées à droite et à gauche. Je sais que vous n'avez pas tous la possibilité d'avoir des faisans et que l'on en trouve pas forcément en boutique, aussi vous pouvez très bien adapter cette recette avec une pintade. Terrine de faisan ( ou de pintade ) aux noisettes et abricots secs Les ingrédients : 1 faisan 250g de poitrine de porc fraîche 250 g de gorge de porc 1 oeuf 2 c à c de
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