Tarte streussel à la banane caramélisée, de christophe felder

Dimanche dernier, mon frère m'a demandé si j'avais souhaité la fête des mères à notre génitrice préférée. Non. Il était content, du coup, il a pu croire un instant qu'il était le bon fils, prévenant, attentionné et charitable ("Mamaaaaan t'as vu elle a oublié ta fête !"). Sauf que j'avais un dessert à offrir, et lui absolument rien. J'espère que ce fait sera noté et influencera le choix des cadeaux de chacun à Noël prochain. Bon, les bananes n'étaient pas très caramélisées, parce qu'à chaque fois que j'essaie de faire un caramel je mets en jeu une poêle ou une casserole de ma mère (donc ma vie), mais bon sang qu'est ce que c'était bon ! J'ai juste mis un poil moins de beurre dans les bananes, et du chocolat à 70% au lieu de chocolat au lait. Tarte streussel à la banane caramélisée, in Le Chocolat de Christophe Felder Pour 8 personnes : Pour la pâte : 75g de beurre mou - 125g de...

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