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Saint-jacques sur lit de boudin et de pomme

boudin_pommes L'association pomme-boudin est bien connue mais en ce qui me concerne je n'avais jamais goûté. L'occasion m'a été donnée chez mon amie Valérie qui encore une fois nous avais fait un bon petit repas. J'ai refait cette recette rapidement car nous avons beaucoup aimé, la noix de Saint-Jacques apporte un petit plus bien agréable. Une recette très simple à servir en amuse-bouche ou en entrée. Ingrédients pour 4 à 6 verrines : - 2 pommes vertes - 2 boudins noirs - 1 à 2 càs de sucre en poudre (j'en ai mis 1) - 4 à 6 noix de Saint-Jacques - huile d'olive - sel, poivre...

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