Sabayon à la mangue et pistaches

Ces jours-ci j'ai besoin de douceur fruitée pour accompagner ce beau temps qui me met de bonne humeur (malgré la fatigue). Et comme ma belle mère nous a apporté une grande quantité de mangues et de mangos de la martinique (c'est la bonne saison), j'ai pu utiliser les fruits qui ont échappé à la gourmandise de mon doudou et de ma belle soeur ;-). Ce sabyon est vraiment exquis, je sais je le dis toujours, mais là c'est vrai, c'est toujours vrai d'ailleurs! La mangue en sabayon est un bon dessert pour finir un repas léger ou copieux. Pour quatre ramequins plats : 2 mangues mûres mais pas trop 2 cuillères à soupe de pistaches non salées 4 à 6 cuillères à soupe de
[...]


Lire l'article complet  sur  Passion culinaire pour une cuisine passionnante