Roulade de thon mi-cuit aux tomates séchées
Après la recette de lundi qui était une entrée à base de saumon fumé, je vous propose une nouvelle recette de poisson mais en plat principal. Cette recette respire l'été mais rien n'empêche de la faire maintenant, car on trouve toute l'année des tomates cerises. Je vous conseille de prendre les tomates olives qui sont je trouve plus parfumées. C'est une recette tirée d'une fiche Saveurs.
Roulade de thon mi-cuit aux tomates séchées
Préparation 40 mn
Cuisson 20 mn
Les ingrédients pour 4 personnes :
4 pavés de thon blanc ou rouge
150 g de tomates séchées
500 g de petites tomates cocktail, olive ou cerise
4 feuilles de laurier
3 branches de thym frais
3 c à s de vinaigre balsamique
2 gousses d'ail
4 c à s d'huile d'olive
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