Rouille fait maison

Comme je vous l'ai dit, la semaine dernière j'ai pu concocter de bons petits plats à mon chéri. En milieu de semaine, j'ai été en panne d'inspiration. Alors je suis allée voir ce qu'il y avait dans le congélateur. J'ai peu y trouver de la soupe de poissons congelée. Contrairement à ce que l'on peut penser, elle est très bonne. Biensur, cela ne vaut pas une bonne bouillabaisse. Enfin tout cela pour en venir à ce que j'ai fait: une bonne rouille pour l'accompagner! Ingrédients: * 1 jaune d'oeuf. * 1 gousse d'ail. * 1 sachet de safran. (Spigol) * 1 càc de moutarde. * 1 càc de vinaigre. * De l'huile de tournesol. Recette: - Sortir tous les ingrédients 1 heure avant pour qu'ils soient à la même température. - Dans un bol, mettre la gousse d'ail coupée en petits morceaux ou pressée à l'aide d'un "presse ail". - Ajouter la moutarde, le vinaigre, le safran ainsi qu'une pincée de sel. Mélanger à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette. - Ajouter le jaune d'oeuf et mélanger bien. - Tout en remuant, ajouter délicatement l'huile jusqu'à obtention d'un mélange bien homogène et qui se tienne. Petit mot de Jenny: Cette recette je la tiens de ma maman. Je pense qu'il y a plusieurs façons de la faire. Pour accompagner la rouille, j'ai préparé des petits croutons: Voilà notre petit repas d'amoureux, On s'est régalé: Comment manger les croutons ? - Gratter une gousse d'ail sur le pain, mettre un peu de rouille et ajouter du gruyère rapé! Mummmm.... ~Jenny~

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