Rosti leckerli

Ce matin, il neige sur Paris ou du moins sur sa proche banlieue. Ce temps froid et humide déclenche souvent une envie de petits plats chauds et reconstituants. Il y a 2 ans,nous avons passé une semaine de randonnée en Suisse dans le Valais et chaque soir le plat traditionnel que proposaient le restaurant était, hormis la fondue au fromage, le rosti. C'est une galette de pommes de terre qui peut être accommodé de toutes sortes de façons. Là, les Suisses font preuve de grande imagination. Il semblerait qu'il existe 2 façons de le préparer, la traditionnelle et puriste : à partir de pommes de
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