Riz végétarien
A la maison, nous aimons beaucoup le riz, alors pour varier un peu j'ai préparé ce riz végétarien à la mode indienne mais en version plus légère. Il peut être dégusté seul ou en accompagnement d'une viande (ou poisson) de votre choix. C'est aussi une bonne recette pour manger autrement les légumes. Ne choisissez pas les légumes qui lâchent de l'eau et deviennent très fondants : courgettes, aubergines, tomates... On n'obtient pas le même résultats un peu "en grains" que quand on prend des légumes tels que les carottes, pommes de terre...
Riz basmati cuit (à l'eau tout simplement)
2 carottes
Haricots verts frais
Quelques bouquets de chou-fleur
2 pommes de terre
2 gousses d'ail
1 oignon
1 bâton de cannelle
4 clous de girofle
1 càc de graines[...]
Lire l'article complet sur Passion culinaire pour une cuisine passionnante











