Riz façon cajun
Une tonne de boulot me tient éloignée de la blogosphère ces temps-ci. Mais même coincée sous les dossiers je parviens à m’évader pour voyager. C’est simple, du poulet, du riz, quelques gouttes de Tabasco et me voilà rendue en Louisiane.
Ingrédients 4 personnes :
• 250 gr de lardons
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 300 gr d'escalopes de poulet coupées en dés
• 1 oignon émincé
• Sel, poivre, thym séché, plusieurs gouttes de Tabasco
• 1 oignon émincé
• 2 branches de céleri émincées
• 1 poivron rouge émincé
• 1 tête d’ail pressée
• 1 petite boîte de tomates pelées
• 7,5 dl de bouillon de poulet
• 2 verres de riz.
Préparation :
- Faites dorer quelques minutes à la poêle les lardons et les dés de poulet
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