Risotto-miso, un peu d’asie de l’autre côté des alpes
Ce que j'aime bien dans les études d'archi, c'est le cours de dessin. D'autres choses aussi, mais c'est mon moment préféré dans la semaine.
Bon, parfois ils nous emmènent dans des endroits glauques (parce que la charpente métallique de l'ignoble parking sale et plein de méchants pigeons vaut le détour), parfois aussi ils nous font risquer la fluxion de poitrine et les engelures (dessiner dehors dès les premiers jours de février, c'est pas toujours une bonne idée), mais il y a des coups où ils se rattrapent.
Tenez, la fois où on a fait une nature morte avec des fruits tout juste achetés rue de Belleville, et qu'on a pu manger le modèle à la fin.
(au centre, ma très jolie boîte au couvercle violet, celle qui parfume tout ce qu'elle contient au Paic Citron si on la passe au micro-ondes)
Ou encore en ce moment, parce qu'on est en Italie et que normalement il fait très beau (pour savoir s'il nous pleut sur la tronche, vous pouvez cliquer ici). Bon, c'est pas totalement des vacances, on a un rendement à assurer, mais quand même, c'est chouette.
Vais faire le plein de tiramisu, de pizza et de pâtes, jusqu'à ce que je ne puisse plus les voir en peinture, je pense. Alors un dernier risotto avant qu'il ne soit trop tard !
(oui, la petite crotte en wasabi est moyennement photogénique, la prochaine fois je m'abstiens malgré mes sursauts d'inspiration artistique)
Risotto-miso, pour 2-3 personnes
250g de riz à risotto - 1 oignon - 4 ou 5 cs de crème fraîche - 1 ou 2 noisettes de wasabi - 1 litre de soupe miso assez corsée (préparée avec des sachets instantanés ou la pâte qu'on trouve chez Tang en paquets d'1kg) - sauce soja (facultatif, c'est si le miso n'était pas assez fort)
Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile. Ajouter le riz, laisser chauffer 2 min, puis verser une louche de soupe. Quand le liquide a été absorbé, verser une nouvelle louche, et ainsi de suite en remuant sans arrêt jusqu'à la cuisson du riz. Relever éventuellement avec un peu de sauce soja.
Mélanger la crème fraîche et le wasabi et ajouter cette préparation au riz. Servir immédiatement, bien chaud, avec du wasabi à portée de main !
Lire l'article complet sur Les bonheurs de prawn
(au centre, ma très jolie boîte au couvercle violet, celle qui parfume tout ce qu'elle contient au Paic Citron si on la passe au micro-ondes)
Ou encore en ce moment, parce qu'on est en Italie et que normalement il fait très beau (pour savoir s'il nous pleut sur la tronche, vous pouvez cliquer ici). Bon, c'est pas totalement des vacances, on a un rendement à assurer, mais quand même, c'est chouette.
Vais faire le plein de tiramisu, de pizza et de pâtes, jusqu'à ce que je ne puisse plus les voir en peinture, je pense. Alors un dernier risotto avant qu'il ne soit trop tard !
(oui, la petite crotte en wasabi est moyennement photogénique, la prochaine fois je m'abstiens malgré mes sursauts d'inspiration artistique)
Risotto-miso, pour 2-3 personnes
250g de riz à risotto - 1 oignon - 4 ou 5 cs de crème fraîche - 1 ou 2 noisettes de wasabi - 1 litre de soupe miso assez corsée (préparée avec des sachets instantanés ou la pâte qu'on trouve chez Tang en paquets d'1kg) - sauce soja (facultatif, c'est si le miso n'était pas assez fort)
Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile. Ajouter le riz, laisser chauffer 2 min, puis verser une louche de soupe. Quand le liquide a été absorbé, verser une nouvelle louche, et ainsi de suite en remuant sans arrêt jusqu'à la cuisson du riz. Relever éventuellement avec un peu de sauce soja.
Mélanger la crème fraîche et le wasabi et ajouter cette préparation au riz. Servir immédiatement, bien chaud, avec du wasabi à portée de main !
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