Risotto au saumon caramélisé au miel

C'est une recette qu'on pourrait appeler " fond de frigo". En fait, c'était une manière d'accommoder mes filets de saumon avec ce que j'avais sous la main, car j'étais en panne d'inspiration. Un risotto qui ne manque assurément pas de goût. 500g de filet de saumon, sans la peau et coupé en gros cubes 1/4 tasse ( 60 ml ) de miel 2 cuillères à table de beurre 250 g de riz arborio 1 tasse ( 250 ml

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