Récital en riz majeur !

Souvent, le riz est une roue de secours , un accompagnement lorsqu'on ne sait plus trop quoi faire ou parce que, finalement, c'est simple, facile et qu'il y en a toujours au fond du placard.
D'abord, varions les goûts et les couleurs. Essayons d'en cuisiner différentes sortes : Basmati, Surinam, Arborio, long, rouge, sauvage, complet
Et pourquoi ne pas surprendre avec un riz parfumé aux fleurs ? jasmin, bleuet, souci, coquelicot, lavande ou rose ?

Plus encore, faisons-en un plat complet !
En voici 2 recettes très simples qui se suffisent à elles-mêmes.
Si l'on n'est pas végétarien, on pourra toujours les servir avec un curry de poulet ou d'agneau.

Riz aux épices

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