Dernières recettes du blog : Recettes et Cie

Hier soir, envie de quiche, envie de légumes = quiche aux légumes! Bon j'avoue j'ai joué les paresseuses, car je n'ai pas fait grand chose, mais le résultat était très bon.   Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 1 sachet de légumes "La poêlée du sud: la méditerranéenne" de Bonduelle (cf. Photo) - 3 oeufs - 125 gr de ricotta - 20 cl de lait - un peu de fromage râpé - huile d'olive - sel/poivre     ...

Dans ma lancée de la cuisine pour la semaine j'ai également réalisé un hachis parementier. Cette recette est imple et rapide, mais si vous le désirez vous pouvez faire encore plus rapide en utilisant de la purée mousseline (personnellement je n'aime pas ça, mais tous les goût sont dans la nature) et du coulis de tomate tout prêt.   Ingrédients (pour 4 personnes):   - 7 à 8 pommes de terre de taille moyenne - 300 gr de viande haché -2 tomates - 1 carotte - 20 cl de lait ...

  Voilà une petite fournée nocturne de cookie. Une envie hier soir de faire de la pâtisserie (car il n'y avait rien de bien passionnant à la télé), et voilà le résultat! En plus pour une fois j'avais tous les ingrédients (chose rare, car il me manque toujours quelque chose).   Ingrédients: (pour environ 20 coockies)   - 150 gr de farine - 3 pincées de bicarbonate - 1 pincée de sel -125 gr de beurre (à température ambiante) - 100 gr de vergeoise ou cassonnade ...

Encore une recette de pâtes, mais qui a pour avantages d'être simple et rapide à réaliser. En plus on y associe un légume, un vrai repas équilibré! Ingrédients (pour 4 personnes): - 8 feuilles de lasagnes ou 8 cannellonis, - 300 gr d'épinards surgelés, - 200 gr de cabillaud frais ou surgelé, - 40 gr de beurre, - 40 gr de farine, - 50 cl de lait, - 50 gr de fromage râpé, - huile d'olive, - ail, - sel/poivre Préchauffez le four à 180°C. N'ayant pas de cannellonis déjà tout prêt, j'ai improvisé avec des feuilles de... Type: Poissons et fruits de mer

Hier, on était dimanche et chez moi dimanche rime avec cuisine pour la semaine. En effet, je prépare mes petits plats pour toute la semaine, que je congèle. Ainsi, plus besoin de faire cuire des pâtes (parce qu'après une bonne journée de boulot, on pas envie de se lancer dans de la grande cuisine), on a un repas prêt en quelques minutes (juste le temps de la décongélation). J'ai donc testé une recette très simple et rapide, inspirée des "lasagnes légères au chèvre et bacon" du site Cuisine AZ. Ingrédients (pour 4 gourmands): - 8 feuilles de lasagnes - 4 tranches de... Recette: Lasagnes

  Je vais souvent me promener sur la toile pour voir ce que mes amies bloggeuses concoctent. Je suis tombée il y a quelque mois, en admiration devant le fraiser du blog "amuse bouche". Je n'avais encore jamais tenté l'expérience de faire un fraisier, mais en voyant sa photo j'ai succombé et je me suis lancée! Il m' a fallu m'équiper de quelques ustensiles que je n'avais ( et pourtant je n'en manque pas...J'ai ainsi pu agrandir ma collection ;-). Ustensiles: - Moule déco de chez Cuistoshop - Pâte d'amande de...

Voici une recette trouvée sur la page Facebook de la marque "Philadelphia". J'ai testé, car les photos étaient tellement alléchante, que je n'ai pu y résister. Ca change complètement de notre traditionnel croque monsieur, c'est parfait pour un repas simple et rapide, accompagné d'une petite salade! Ingrédients: (pour 4 croques) - 4 petits pains précuits ou frais -4 tranches de coppa - 1/2 poivron jaune - 1 tomate -1 boule de mozzarella - 3 C. à soupe de Philadelphia nature - Quelques feuilles de...

Je suis dans ma période recettes Corse en ce moment. J'ai retrouvé du Brocciu hier au supermarché alors je n'ai pas pu m'empêcher de faire un des plus célèbre dessert corse: le fiadone. Je n'ai pas suivi la recette originale à la lettre, car il faut normalement mettre des zestes de citron, mais pour ma part, j'ai remplacé le citron par de l'extrait de vanille et un peu de sucre vanillé. Ce dessert est léger et ressemble un peu à un gâteau au fromage blanc, mais comme diraient les corses: "avec du brocciu c'est pas pareil"!! Ingrédients: ...

Tout simple et tellement bon! Ingrédients (pour 4 gourmands): - 50 cl de lait - 1 gousse de vanille - 2 oeufs entiers + 4 jaunes - 180 gr de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cuillère à soupe d'eau   Portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue en deux, puis retirez du feu et laissez refroidir pendant 3h en laissant la gousse de vanille dans le lait. Préchauffez le four à 200°C. Mettre la moitié du sucre (soit 90gr) dans une casserole et 1 cuillère à soupe d'eau. Laissez prendre le caramel tout en le surveillant attentivement. Une fois que le caramel a...

Pour mon retour je vous propose également un petite recette mathon qui sent bon l'été et le barbecue! Brochettes de poulet et crevettes au citron vert Ingrédients pour 4 personnes : - 300 g d'aiguillettes de poulet - 1 kg de crevettes entières...

Pour mon retour je vous propose également un petite recette mathon qui sent bon l'été et le barbecue! Brochettes de poulet et crevettes au citron vert Ingrédients pour 4 personnes : - 300 g d'aiguillettes de poulet - 1 kg de crevettes entières - 3 citrons verts - 1 oignon - 2 gousses d’ail - 3 cuillères à soupe d’huile d’olive - Gros sel   Ustensiles nécessaires :   - un hachoir : http://www.mathon.fr/Seb-hachoir-emulsionneur - des pics brochettes : http://www.mathon.fr/pics-brochettes - un barbecue :...

Coucou à vous tous, cela fait tellement longtemps que je n'ai pas pris un peu de temps pour alimenter mon blog! Je n'ai pourtant pas arrêté de cuisiner, ah ça non! Mais le temps m'a manqué pour vous faire partager tous mes petits plats. Me revoilou donc avec une petite recette pour l'apéritif voir même pour l'entrée. Testée ce week end c'est un régal! CREVETTES ROSES EN ROBE DE SESAME ET LEUR VINAIGRETTE SURPRISE (Pour 4 personnes): - 20 crevette roses cuites - des graines de sésame blanc ou doré - 1 mangue (ou un demi sachet de mangue rayon surgelé) - 4 cuillière à soupe de...

Pour commencer, sortez les œufs du réfrigérateur à l'avance afin qu'ils soient à température ambiante. Ainsi, vous diminuez le choc thermique lorsque vous plongez les œufs dans l'eau bouillante et ils ne se fendent pas.    * Les œufs à la coque : Porter une casserole d'eau à ébullition. Plonger délicatement les œufs dans la casserole, laisser cuire 3 minutes. Les passer sous un filet d'eau froide et les déposer dans un coquetier. Servir aussitôt avec des mouillettes de pain, du sel et du poivre.   * Les œufs mollets : La méthode de cuisson est la même que pour...

Ingrédients (pour 2 gourmands): - 1 petite aubergine - 1 sachet de riz - 2 pavés de cabillaud - du persil - 1 oignon - 1 verre de vin blanc - 10 cl de crème fraîche liquide - huile d'olive - sel/poivre Faites cuire le cabillaud dans une poêle légère huilée. Lorsque le poisson est cuit, écrasez le à la fourchette, salez, poivrez et saupoudrez de persil haché. Réservez au chaud. Poêlez les aubergines, de manière à ce qu'elles soient dorées de chaque côté. Réservez au chaud. Faites cuire le riz (en général 10 min). Préparez la sauce: Versez un verre de vin blanc dans une...

Voilà un petit gâteau en bonbon pour l'anniversaire du fils d'une de mes...

Ingrédients (pour 20 pièces): - 5 tranches de jambon - 10 tranches d'emmental - 10 tranches de pain de mie - 10 cornichons/Petits oignons blanc - Beurre doux Placez une demi tranche de jambon entre deux tranches de fromage et fromez les croque-monsieur. Beurrez légèrement chaque face du pain de mie et faires cuire 3 à 4 min dans un appareil à croque-monsieur (à défaut, mettez au four pendant 8 à 10 sous le grill) Retirez les croûtes et coupes les croques en petits carrés. Déposez un cornichon (ou petit oignon blanc) et maintenez le tout à l'aide de petits piques. Trop simple et...

Ingrédients (pour 15 pièces): pour la pâte à cake: - 1 oeuf - 1 cuillère à soupe de lait - 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol - 40 gr de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - 15 gr de fromage râpé - 18 g de noix -...

Ingrédients (pour 20 pièces): - 3 pommes - 10 chèvres frais - Huile d'olive - Herbes de Provence A l'aide d'une mandoline, coupez les pommes (non épluchées et non vidées), en fines lamelles. Déposez les sur une feuille de papier...

Ingrédients (pour 24 pièces): - 30 gr de vermicelle de soja (ou de riz) - 180 gr de miettes de crabe - 2 oeufs entiers + 1 jaune d'oeuf - 2 cuillères à café d'huile de tournesol - 1 cuillère à soupe de coriandre - Sel et...

Ingrédients (pour 20 pièces): Pour la pâte à choux: - 1/4 de litre d'eau - 100 gr de beurre demi-sel - 150 gr de farine - 5 oeufs - poivre Pour la farce: - 300 gr de fromage frais - 40 gr de noix - 3 figues -...

Ingrédients: (pour 6 gourmands) - 1 pâte feuilletée (pour ma part, je me suis trompée en faisant mes courses et j'ai pris une pâte brisée, malgré tout c'était très réussi) - 1 jaune d'oeuf - 100 gr de sardines à l'huile - 60 gr de beurre...

Ingrédients: (pour 20 pièces) - 2 Oignons - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 300 gr de pâte à pizza - 5 cuillère à soupe de coulis de tomates - 1 tranche de jambon - 50 gr de fromage râpé - 200 gr de mozzarella - Origan - 10...

Ingrédients: - 1 courgette - 10 tranches de bacon - 10 tranches de toastinettes Utilisez une mandoline pour coupez des tranches de courgette dans la longueur. Faites blanchir ces tranches pendant 5 min à l'eau bouillante. Disposez une...

Depuis le temps que j'entends parler des cupcakes, j'ai voulu me lancer! Et franchement je n'ai pas été déçu du résultat, c'est trop trop bon! Je me suis donc inspirée de la recette trouvée sur " Paperblog " Ingrédients: Pour la pâte à...

Forte en goût, l'aubergine est un légume-fruit typique du bassin méditerranéen qui se cuisine de 1001 façons : ratatouille, moussaka, farcie, sautée, en beignets, en purée chaude ou froide. Elle se prête mal à la cuisson à l'eau ou à la vapeur...

En entrée ou en mise en bouche, découvrez toutes les saveurs de la tomate dans cette soupe froide relevée. Pour 6 personnes : - 1 kg de tomates pelées - 300 g de poivrons épépinés - 1 concombre épépiné - 4 gousses d'ail - 1 tasse de...

J'ai voulu testé ce cheesecake avec les sachet de speculoos reçu de mon partenaire "Bien Manger" et ma pâte à tartiner de Speculoos achetée il y a quelques temps en grande surface. La texture ressemble plus à un flanc car je n'ai pas monté les...

Eh oui, tête en l'air comme je suis, je voulais faire des macarons, mais j'ai oublié d'acheter de la poudre d'amande. Alors je me suis dit, pas grave je vais faire sans, on verra bien ce que ça donnera! Résultat: ils ne sont pas aussi beaux que les...

Mon chéri et moi avons décidé hier soir d'aller au restaurant près de chez nous. Nous sommes aller au restaurant le Grillon à la Frette sur Seine (95), dont les spécialités sont "Foie Gras et Saumon Fumé". Un restaurant que nous connaissions...

Un plat vite fait bien fait, qui accompagnera parfaitement une viande ou un poisson! Ingrédients (pour 6 gourmands): - 2 carottes - 1 courgette - 2 poivrons - 20 cl d'huile d'olive - 3 oeufs - 200 gr de farine - 2 cuillère à soupe...