Dernières recettes du blog : Chez Lolie

Bouchées noisette-grison
Après une longue absence sur le net, je reviens tout doucement... Je tiens à rassurer ceux qui m'ont envoyé des mails suite au message précédent (ici) : C'était bien entendu une blague, pour le 1er Avril... histoire de se remettre dans le bain ......
Coeur fondant au chocolat au lait : bonne saint valentin !!!
Quoi de plus doux pour cette fête des amoureux qu'un gâteau au coeur fondant ? Vu le succès rencontré par mon gâteau à la pralinoise, et suite aux nombreuses questions posées sur cette recette par mail ou via le blog, j'ai refais ce gâteau mythique...
Soufflé au parmesan sans prise de tête
Je ne sais pas vous, mais j'ai un superbe souvenir des soufflés de mon enfance bien moelleux bien gonflé. Par contre je n'avais jamais essayé d'en réaliser car pour moi c'était assez fastidieux, et j'entendais souvent qu'il fallait une technique très...
Velouté de chataignes et potiron
C'est la saison des soupes et le magnifique potiron De Collobrières que nous a donné André et Angélique n'y a pas échappé. Petit message à Ingrid : Voici enfin LA recette ! Ingrédients : 1 kg de potiron 300 g de châtaignes cuites... Type:
Ananas rôti au four
Une recette toute légère après un bon repas d'hiver ... Pour 4 personnes : 2 ananas 2 càsoupe de sirop d'agave 2 càsoupe de rhum 3 gousses de vanille 30g de beurre Choisir 2 beaux ananas. Éplucher l’ananas en veillant bien à enlever tous...
Tarte pomme caramel beurre salé
Aujourd'hui, c'est l'anniversaire de ma Maman ! Et s'il y a un dessert qu'elle aime, et qu'elle réussit aussi très bien, c'est la tarte aux pommes. C'est peut-être un classique, mais qu'est-ce que c'est bon !!! L'été dernier, nous somme allés en... Ingrédient(s) :
Recette: Type: ,
Bonne année 2013 !!!
    A tous, je souhaite une Belle et Heureuse Année 2013 Qu'elle soit riche en Santé, Bonne humeur, Belles rencontres, et surtout très Gourmande...
Tartare de saumon et crevettes marinées
Cette petite entrée ultra fraîche pourrait se trouver au menu d'un réveillon sans problème ! Peu d'ingrédients, peu de travail, et beaucoup de goût, le TOP !!! Le ingrédients en question pour 4 personnes: 6 tranches de saumon fumé 1 bouquet de...
Pâte de coing presque aussi bonne que celle de mémé odette …
   Joyeux Noël à tous!         Noël, c'est avant tout la famille, et aujourd'hui, je voulais vous faire partager une recette qui évoque ce partage en famille. Dans celle de Maman, il y a une douceur qui se...
Madeleines aux pralines
Voici une petite recette qui pourrait se retrouver dans un café gourmand de Noël... Pour une trentaine de madeleines : 5 oeufs 170g de sucre 100g de praline (50g mixées + 50g juste cassées) 150g  de beurre 1/2 sel 200g de farine  ...
Tarte fine poire et fourme d’ambert
A la maison, nous sommes fans de tartes salées. Celle-ci a été particulièrement appréciée, et je pense qu’elle peut avoir sa place sur une table de fête (en tartelettes individuelles par exemple ...).   Il nous faut : 1 pâte...
Terrine de saumon ultra facile, citron et basilic
Je vous propose aujourd'hui une recette que j'ai très souvent réalisée cet été, mais qui se révèle être une belle entrée pour les fêtes ! C'est une recette inspirée  du blog de mon amie Sophie, Migniardises and Co.   C'est une...
Atelier cuisine … dessert
Et pour terminer ce bel atelier de cuisine à l'Ambroisie, nous avons préparé une Guimauve au Jasmin, ainsi qu'un Moelleux au noix, crème glacée vanille et sucre pétillant .... Voici un dessert que j'ai refais le lendemain pour mon mari qui a adoré !!!...
Atelier cuisine… homard breton
Comme je vous le disais récemment, j'ai assisté à un atelier de cuisine dans le restaurant Gastronomique L'Ambroisie, à Saint Didier de la Tour. Au programme, il y avait un civet de homard sauce chocolat, ce qui en a intrigué plus d'un ... Nous sommes...
C la boîte …
Quelle belle idée, ces boîtes gourmandes !!! C'est Cuisine AZ qui se lance dans cette aventure ici. Cette fois, pour Décembre, il y a un petit jeu sur le blog de Paprika pour tenter de gagner une de ces belles et délicieuse boîtes, contenant des...
Atelier de cuisine à l’ambroisie
Pour mon anniversaire, j'ai eu le plaisir de manger dans l'excellent restaurant gastronomique du Chef André Taormina, et parmi les beaux cadeaux reçus ce jour là, j'ai eu un superbe livre d'Alain Ducasse   et un bon pour un atelier de cuisine...
Une p’tite couronne bien cuite, s’il vous plait …
Petite, nous allions à pied chercher le pain avec ma soeur, et nous demandions toujours une flûte ou une petite couronne "Bien Cuite"; mon père et mon grand-père en raffolaient !!! Et nous avions le plaisir d'entendre la boulangère, avec son accent...
Brioche extra à la mie filante… ronde interblog
Une petite ronde interblog...    Ça vous tente ? C'est parti !!!  Je dois piocher chez Zen Flower du blog blabla et petits plats .   J'ai eu du mal à me décider entre toutes ses recettes...
Petits biscuits à la confiture
Ma fille emporte souvent pour son goûter des biscuits (maison quand je peux). Ceux-ci ne font pas exception et je dois RATIONNER tellement ils sont bons !!! Pour 20 biscuits environs : 150g de sucre 110g de beurre 200g de farine 1 càc de levure...
Brie pistaché
Une façon détournée de manger du fromage à l'apéritif... La photo dans le dernier "Cuisine et Vin" a attiré mon oeil gourmand (ça se dit ? Pourquoi pas...) Il faut prévoir de préparer cette recette la veille si on veux que le mascarpone ne soit pas...
Fleur de caramel …
Alléchant comme titre, n'est-ce pas ? C'est comme ça que je me suis laissée tentée... Ce dessert très "girly" convenait parfaitement pour un goûter d'anniversaire. Je l'ai trouvé dans le livre "140 desserts de fête". Il s'agit d'un gâteau moelleux au...
Confit de canard vite prêt …
En effet, la préparation de ce plat m'a demandé 2 minutes : une pour sortir du placard le joli plat venant de Birambeau, et l'autre pour ouvrir la boite de confit de canard de "Produits régionaux" et de flageolets ... Donc pas de véritable recette...
Encore un petit gâteau roulé … ou plutôt emballé …
Encore ??? Me direz-vous ... Et bien OUI !!! A la maison on ne s'en lasse pas. Autre excuse : J'étais franchement malade pour la fête d'anniversaire de Carla avec ses copains, alors sur les 2 gâteaux réalisés, je voulais au moins une valeur...
Royal au chocolat pour ma princesse
En début d'année, j'avais testé un Trianon, ou Royal Chocolat qui avait bien plu. Pour les 40 ans de mon homme, j'ai changé la recette, et il a été encore plus apprécié. Comme je n'avais pas bien eu le temps de faire des photos, je me suis dit que le plus...
Tartines de magret de canard fumé sur spéculoos
  Envie d'une recette express ? Sucrée-salée originale ? La voici !   3 ingrédients pour 20 toasts : 20 tranches de magrets de canard fumés 20 Spéculoos 1 petit pot de confit d'oignon Sortir les biscuits du placard et de...
Gâteau roulé … serpent …
Pour l'anniversaire de ma nièce, j'avais proposé de faire un gâteau et comme elle adore le roulé au Nutella, mon choix fût vite fait. J'avais repéré sur le site amuses bouches une présentation originale pour ce gâteau un peu banal (mais fort apprécié...
Gâteau amandin pour l’anniversaire de carla…
Cette fois, ma princesse souffle ses 8 Bougies !!! Je lui ai préparé un petit gâteau pour l’école, avec une petite déco sympa. La recette de base est de Sonia Ezgulian. Pour un beau gâteau : 100g de beurre 150g de poudre d’amandes 100g...
Tartelettes aux tomates cerises, mozzarella et basilic croustillant
Encore une recette qui sent bon l'été ... Si vous avez comme moi beaucoup de basilic au jardin, c'est une façon très sympa de le cuisiner... Pour la pâte brisée : 250g de farine 125g de beurre 1 pincée de sel 1 oeuf Mélanger le beurre et la...
Panna cotta à la tapenade noire, verte et à la tomate
C'est une mise en bouche qui a le mérite de se préparer à l'avance, et qui fait son effet !!! Ingrédients pour environ 30 verrines : 90 cl de crème liquide entière 90g de tapenade noire 90g de tapenade verte 90g de confit de...
Le bunny, et autres petits roulés salés …
Cette recette tirée du livre Roulés Salés de Hachette, avait un nom bien sympa, et a attiré ma curiosité.   En réalité, c'est une recette ultra simple !!! Pour le BUNNY, il nous faut : 4 tranches de pain de mie complet (sans les bords)...
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