Dernières recettes du blog : Les gourmandises d'isa

 Le dernier livre de la collection Fait Maison : Le grand apéro, va certainement vous plaire surtout, si comme moi, votre repas pourrait se résumer en de petites bouchées et autres petits grignotages. Le livre est vraiment complet et vous pourrez organiser votre apéro juste en tournant les pages. Les recettes vont des drinks aux tartinades, en passant par les verrines, les brochettes et...

Il y avait un bon moment que je n'avais pas fait de carrés et c'est une recette de Coup de Pouce qui a inspiré celle-ci. La base de ces carrés est une croûte au beurre, saupoudrée de poudre d'amandes pour que la garniture aux framboises ne vienne à détremper la pâte. Le tout est recouvert d'un mélange croustillant aux amandes. C'est tout simplement divin ! Ce n'est pas très sucré, je voulais...

Il parait que le soleil revient cette semaine ! J'y croirai que quand je le verrai ! On devait avoir de la pluie juste qu'à mardi, et aux dernières prévisions prédictions, on devrait en avoir encore aujourd'hui, et sûrement demain ! Du coup, il faut s'adapter surtout quand les épiceries mettent l'emphase sur les spéciaux pour bbq. Je me suis retrouvée à l'épicerie, devant le comptoir de...

Quand j'étais petite, ce n'était pas l'habitude, dans ma famille, de faire des biscuits. Je pense même que c'est très anglais et nord-américain de faire des biscuits. En France, on se spécialisait plus dans les madeleines, financiers et autres spécialités régionales et même là, nous n'en faisions pas souvent, ma grand-mère n'étant pas une pâtissière dans l'âme. Nous achetions les paquets de...

J'entame ma 3ème année en tant qu'Ambassadrice Vivre Délicieusement et je suis ravie de voir que d'autres amies blogueuses sont venues rejoindre le groupe. Cela nous permet de goûter aux nouveaux produits et vous partager notre avis et de vous faire bénéficier des bons plans. Que ce soit les versions barres de nos céréales préférées et nos classiques revampés, nous, les mamans, sommes...

Non ce n'est pas un dessert que j'ai fait à l'automne dernier, je l'ai fait la semaine dernière, après avoir trouvé la recette dans le journal et vous pourrez le réaliser cette fin de semaine, vu qu'on nous annonce 6 jours de pluie ! Pu capable !!! Ce gâteau ne contient pas un gramme de beurre et ça ne parait pas du tout. Très fruité et moelleux. J'ai mis deux variétés de pommes : des Golden...

Ce pain n'a fait qu'une journée, car il sortait du four quand mon amie est Esthère est venue me voir et comme moi, elle adore tout ce qui est " petites graines". On a attendu que le pain refroidisse un peu et que je puisse faire des photos, puis on y a goûté, re-goûté et re-re-goûté. Et notre verdict fût le même : Excellent ! Esthère est repartie avec la recette et un morceau de pain et j'ai...

Grâce à ces muffins, je devrais plutôt écrire "à cause" de ces succulents petits cakes, je suis passée pour une maman indigne auprès des surveillantes du dîner à l'école. J'ai fait ces mini-cakes la semaine dernière, car Ian a deux matchs de baseball dans la semaine. Il soupe avant d'y aller et re-soupe en revenant. Jeudi dernier, il en a mangés deux avant de partir et il s'est extasié, la...

Je me suis inspirée de la présentation de cette recette pour réaliser ces verrines vraiment simples à réaliser et pas trop longue pour les temps de pause entre chaque couche. Je voulais tester cette technique de faire une mousse avec des guimauves. Même si le résultat est très bon, je ne procéderais pas de cette façon la prochaine fois : soit j'achèterai un pot de Pluff, ou si j'ai le temps,...

 Quand il s'agit de rhubarbe, je peux me fier sur mon beau-papa, qui devient alors mon "pusher" de rhubarbe car celle qui pousse dans mon jardin est juste là pour la déco. Elle est tellement petite que je n'en aurai même pas de quoi faire une tarte. Les tiges sont aussi petites que mon petit doigt...et j'ai des petits doigts. Mon beau-papa est comme son fils, quand ils vous demandent si vous...

Avec le temps de crotte que nous avons eu toute la semaine dernière, sans compter cette fin de semaine avec des chutes de neiges pour certains d'entre vous, on a besoin de cuisine réconfortante. J'avais essayé cette recette en Février dernier, quand Mme Carrée l'avait publiée sur le blogue d'inspiration. Mais comme ce biscuit géant avait été mangé avant que je puisse faire des photos, je...

La dernière fois que j'ai utilisé de la confiture de bleuets, c'était pour garnir mes ebelskivers et comme il me restait encore pas mal de confiture, je suis allée fureter sur Pinterest et j'ai découvert cette recette. Comme je le dis souvent, ces muffins n'ont que l'aspect des beignes car ils sont roulés dans le sucre parce que pour le goût, c'est très, très loin de goûter les beignes. On...

Après Le grand livre des grillades, barbecue et rôtisserie, Hachette Canada m'a encore gâtée avec un autre magnifique et appétissant livre : Le grand livre Marabout des grandes tablées. Un livre écrit pour moi, je suis sure, parce que j'adore recevoir à la bonne franquette avec des mets pas compliqués et très bons et que les plats soient pour tous les goûts et tous les appétits. Je me suis...

On pourrait penser que c'est un dessert d'automne, mais je peux manger du grillé aux pommes n'importe quand, qu'importe la température. C'est un dessert assez simple à faire et je l'adore depuis que je suis petite. Ma grand-mère en faisait avec des restants de pâte et c'est souvent ce dessert que je choisissais quand j'allais à la pâtisserie. Normalement, au lieu de dorer au jaune d'oeuf,...

 Cette année encore, je n'ai pas attendu que les fraises du Québec soient sur les étals, j'ai acheté des fraises des États et cette année encore, je me suis entendue dire "Mouais, franchement pas terribles !". En vérité, j'en achète de moins en moins, mais c'est comme s'il me fallait une petite dose de schnout pour mieux apprécier les bonnes fraises qui s'en viennent (vite, j'espère). J'ai...

Comme Roxanna, je dirais que la texture de ce pain se situe entre le pain rapide et le gâteau. Le babeurre et le yogourt maintiennent une certaine humidité, ce qui fait que le pain n'est pas sec du tout malgré le peu d'oeuf et de beurre. Cette recette a failli passer inaperçue car il n'en restait pas la moitié quand j'ai pensé que j'avais oublié de prendre des photos. C'est le pain idéal...

Nath vous a parlé hier, avec son poulet en croûte de sel, du Grand livre des grillades barbecue & rôtisserie, paru chez Marabout et je confirme ce qu'elle a dit : Ce livre est vraiment très bien. De très belles recettes, certaines classiques et beaucoup d'inusitées et tout est très appétissant. J'ai commencé mes tests avec la fabrication de saucisses. Il y a 7 recettes de saucisses maison...

C'est le genre de petit dessert de semaine qui me fait retomber en avance tant il me rappelle le Flanby (un pouding vanille avec un sirop de caramel que je mangeais en France). C'est un dessert que tout enfant veut absolument démouler dans une petite assiette alors que sa mère veut qu'il le mange dans le pot pour éviter de salir de la vaisselle. Personnellement, je trouvais cela moins...

Le jour où je suis allée acheter de la confiture à l'épicerie, est à marquer d'une pierre blanche, car ça remonte à tellement loin, que je n'arrive même pas à dater. Toujours est il, qu'après avoir foutu le bordel chercher dans les pots de confiture à la cave, point de confiture de bleuets. Monsieur Gourmandises a bien tenté de me donner des alternatives en me proposant l'abricot, les...

Quand on a la chance d'avoir une amie qui tient 3 poissonneries et qui vous demande ce que vous voulez comme poisson, mon choix va forcément vers des poissons que je connais bien mais qui ne sont pas disponibles à la poissonnerie de mon épicerie. Et la lotte fait partie de ceux-là. Vous entendrez souvent "lotte à l'armoricaine" alors que le vrai terme est "lotte à l'américaine". Cette...

Hier, je vous parlais des spectacles que l'école de Ian a monté afin de ramasser des sous. Si les professeurs ont été bien occupés, ce fût le cas aussi pour moi la semaine dernière. Dès 8 heures le matin et jusqu'à midi, je macaronnais afin d'avoir du travail de remplissage à donner à faire à mes apprentis cuisiniers. Nous en avons fait pas loin de 400 et tous ont été vendus. Les professeurs...

Je n'ai pas été très présente sur la blogosphère la semaine dernière, mais j'étais bien occupée à cuisiner, même si nos soupers de la semaine ont été des plus simples et vite expédiés. L'école de Ian a monté un spectacle avec les enfants pour une opération de financement et dès le départ, nous avons pensé qu'il fallait préparer des douceurs à vendre pour l'entracte. Il était évident qu'il...

Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de cupcakes, ces petits gâteaux si moelleux avec un bon crémage. Si j'ai fait ces cupcakes, c'est à cause d'Isabelle. Si vous avez lu mes livres et que vous avez lu les remerciements, vous n'êtes pas sans savoir l'affection particulière que j'ai pour mon éditrice préférée. Elle était à Londres la semaine passée et fidèle à sa gentillesse et à sa...

Je viens de m'apercevoir que j'ai oublié de vous parler de ce livre que j'ai déjà un petit moment à la maison: Pizza d'Alba Pezone. C'est une bible et les amateurs de pizza devraient tous l'avoir. Pour revenir aux origines de la pizza, Alba Pezone est retournée à Naples, sa ville natale. Elle a demandé à trois célèbres pizzaiolos napolitains de livrer leurs recettes traditionnelles,...

Je ne fais pas souvent des gâteaux au fromage au grand regret de monsieur Gourmandises, car ils font partie de ses desserts préférés. J'attends la plupart du temps d'avoir beaucoup d'invités pour en faire parce que ça ne me tente pas vraiment d'en manger tout le reste de la semaine. Et puis en allant lire le blogue Annies'East (que j'adore), je suis tombée sur cette recette de Martha, et je...

La dernière bordée de neige (en espérant que c'était vraiment la dernière) m'a donné envie de faire de la cuisine réconfortante. Et quand j'écris "réconfortante", ça veut dire, pas compliquée, rapide mais surtout cuisine doudou. Comme j'avais beaucoup de yogourts au réfrigérateur, Ian et moi avons décidé de faire des muffins. Lui, préfère peser les ingrédients, alors que moi, quand il s'agit...

Le beau Jamie nous présente l'Italie dans son dernier livre et je dois avouer que j'ai eu beaucoup de misère à sélectionner une recette pour vous le présenter. Après moult tergiversations, mon choix s'est arrêté sur un dessert. Rien d'étonnant de ma part ! C'est un dessert beaucoup plus " santé" que l'original. Les coques sont ici cuites au four, sont faites à base de poudre d'amandes et...

Comme l'écrivait Patrice dans son dernier livre, malgré le fait que ces muffins soient faits à la farine de blé entier, ils sont très moelleux. Je voulais qu'ils goûtent bien l'érable et c'est pour cela que j'ai remplacé toutes les quantités de cassonade par du sucre d'érable. Cela fait des muffins qui coûtent un peu plus chers à faire mais avec un meilleur sucre pour la santé. Le crumble à...

Quand je regarde dehors, chez nous, j'essaie de me persuader que c'est le printemps, malgré le mètre de neige qui recouvre encore tout le terrain. Quelques fois, je me dis que je suis maso d'avoir tant envie que ça fonde, car cette année, il va y avoir un méga ménage du terrain à faire, l'avant grosse tempête de neige, ayant cassé beaucoup de branches et d'arbres. J'ai envie de faire des...

Cela faisait bien longtemps que je ne vous avais pas proposé une recette d'ebeskivers. J'en fais pourtant régulièrement, mais ce sont des recettes que vous connaissez déjà. J'ai servi ces bouchées pour notre brunch de Pâques, nappées de sirop d'érable. La pâte a une texture de beigne et est très légère. Quand à la garniture, c'est de la bombe. Malgré les chocolats de Pâques, personne ne...