Dernières recettes du blog : La cuisine d'Elles

Des petits moelleux légers, vite préparés et vite mangés ! Ingrédients pour 12 petits moelleux : - 150 g de farine - 100 g de sucre en poudre - 2 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - 2 pommes - 60 g d'amandes en poudre - 1/2 sachet de levure - 2 petits suisses - 5 cl de lait Préchauffer le four à 180°C. Battre les oeufs dans un saladier avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. Ajouter la farine et la levure chimique. Mélanger et ajouter les petits suisses, le lait et les amandes en poudre. Incorporer les pommes préalablement éplucher et couper en petits morceaux et mélanger...

La quiche est toujours la bienvenue à la maison, c'est tellement simple et rapide à préparer. En voici une que j'aime beaucoup. Maintenant j'achète rarement les pâtes industrielles, je préfère les faire, c'est tellement simple et rapide. Pour cette recette j'ai fait la même pâte que ma tarte aux légumes râpées. Pour la pâte : - 150 g de farine complète - 100 g de farine blanche - 4 càs d'huile d'olive - 14 càs d'eau - 1 càs de graines de pavot - 1 càc de sel - 1 càc d'herbes de provence - poivre Pour la garniture : - 3 poireaux - 100 g de fromage de chèvre frais - 3...

Un petit mot pour vous informer que j'ai été absente de mon blog et des vôtres car mon modem est tombé en panne et que j'ai dû attendre 1 mois avant d'en avoir un nouveau. Un changement d'opérateur s'impose, je vais donc sûrement encore me retrouver sans internet pendant quelques jours. Le temps que tout rentre dans l'ordre et je reviens vite. Merci pour vos gentils commentaires. A...

Une riste d'aubergine, peut-être pas préparée dans les règles de l'art mais tellement délicieuse. Proposée à l'apéritif, elle peut être aussi servie en accompagnement d'une viande ou dans une tarte. Ingrédients : - 1 aubergine - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1/2 boîte de tomates concassées - 1 sucre - 1 feuille de laurier - Un peu d'eau - 3 càs d'huile d'olive - Sel, poivre Hacher finement l'oignon et écraser la gousse d'ail. Les faire revenir quelques minutes avec une càs d'huile dans une sauteuse. Ajouter 2 càs d'huile et l'aubergine laver et couper en petits dés, mélanger... Ingrédient(s) : Aubergine

Voici le gâteau que j'ai préparé ce week-end. Un moelleux aux pommes et à la noix de coco. L'idée vient d'un blog très bien fourni en bonnes recettes "Recettes by Hanane". Ingrédients : - 3 oeufs - 4 pommes (j'en avais que 3) - 40 g de noix de coco râpée (j'en ai mis 80 g) - 160 à 200 g de farine (j'en ai mis 180 g) - 40 g de beurre fondu - 1 yaourt nature - 100 g de sucre semoule (+ 1 sachet de sucre vanillé pour moi) - 1 sachet de levure chimique - Du sucre glace pour décorer Préchauffer le four à 180°. Battre les oeufs avec les sucres, ajouter le yaourt, le beurre... Ingrédient(s) : Coco, Pomme

Cette tarte, je l'ai repérée il y a quelques temps sur le blog "Une tite débutante dans la cuisine". Nous avons beaucoup aimé, les légumes étaient fondants et ce petit goût de curry était parfait. J'ai fait quelques modifications car je n'avais pas tous les ingrédients. La recette d'Elo est ici. Ingrédients pour la pâte : - 150 g farine complète - 100 g farine blanche - 2 càs de levure chimique - 4 càs d'huile d'olive - 14 càs d'eau - 1 càs de graines de pavot - 1 càc d'herbes de Provence - 1 càc de sel - Poivre Ingrédients pour la garniture : - 2 carottes - 1... Ingrédient(s) : Curry

Je suis la seule à aimer le brocoli à la maison, j'ai tout essayé mais ça ne passe pas. Comme je n'ai pas envie de m'en priver, je m'en prépare de temps en temps. Hier c'était en gratin, j'ai ajouté un pavé de saumon pour en faire un plat complet. Ingrédients pour 2 personnes : - 400 g de brocoli (surgelé) - 1 pavé de saumon - Le jus d'un demi citron - 1 oeuf - 10 cl de crème fraîche - Emmental râpé - Sel et poivre du moulin Préchauffer le four à 180 °. Couper en petits morceaux le saumon, verser dessus le jus d'un demi citron, saler, poivrer et réserver au frais le... Ingrédient(s) : Saumon

Coucou, c'est Noémie ! Et oui me revoilà, n'ayant pas le temps de gérer correctement mon blog "Mademosielle N." je l'ai mis en pause et je reviens aux sources auprès de ma maman. Je mettrai les quelques recettes que je ferai ici et quand j'aurai le temps de m'y consacrer "sérieusement" je retournerai sur mon blog. A l'occasion de l'anniversaire d'une copine j'ai préparé le fameux cake aux carambars, inventé par Audrey. J'avais repéré la recette chez Khala, elle est sans beurre et avec un peu plus de carambars, la voici : Ingrédients pour 6 gourmandes : •...

Voici la recette toute simple du velouté de courge tel que je le prépare depuis que je l'ai goûté chez une amie lors d'un repas d'Halloween. Ingrédients pour 4 personnes : - 1 morceau de courge - Du lait - 2 cubes de bouillon de légumes - 1 feuille de laurier - Allumettes de bacon - Poivre Eplucher le morceau de courge, le couper en morceaux et le mettre dans une casserole, couvrir de lait, ajouter les cubes de bouillon et la feuille de laurier. Faire cuire environ 15 à 20 min. Pendant ce temps faire griller les allumettes de bacon dans une poêle anti-adhésive. Quand la courge est...

Il me restait le fond d'un paquet de lentilles corail, j'ai cherché une recette pour les terminer et j'ai encore une fois trouvé mon bonheur sur le blog "Ô délices". C'est une recette qui a été proposée par Charlichoco. J'ai fait quelques changements en fonction de ce que j'avais à la maison. Ingrédients pour 4 personnes : - 300 g de lentilles corail (250 g pour moi) - 1 oignon  - 1 carotte (j'ai mis une courgette) - 75 cl d'eau (j'ai ajouté un bouillon de légumes) - 2 oeufs - 50 g de gruyère râpé - 2 càc de persil (j'ai mis 2 càs de basilic) - 2 càs de...

J'adore les pommes, j'en fait une grande consommation, mais je n'ai jamais goûté de confiture de pommes. J'ai voulu tester et j'ai bien fait car j'ai beaucoup aimé. La recette vient du blog "Aux milles et un délices", ici. Ingrédients pour 3 pots : - 1 kg de pommes épluchées et coupées en morceaux - 650 g de sucre spécial confiture (j'en ai mis 450 g) - 2 sachets de sucre vanillé - 1 càc de cannelle en poudre (j'ai mis 2 bâtons) A ces ingrédients j'ai ajouté une gousse de vanille. Éplucher les pommes, les épépiner et les couper en petits morceaux. Mettre les... Ingrédient(s) : Pomme

Cette sauce a bien agrémenté mon rôti de porc. Ingrédients pour 6 personnes : - 1 rôti de porc d'1,2 kg - 2 càc de persil ciselé - 30 g de câpres - 60 g d'olives vertes et 60 g d'olives noires dénoyautées (j'en ai mis que des vertes) - 6 cornichons - 2 càs d'huile d'arachide - 1 càs de vinaigre - 10 cl de bouillon Saler, poivrer le rôti. Le faire dorer dans une sauteuse de toutes parts 10 min dans l'huile. Le couvrir et le  faire cuire au four 180° C (th.6) pendant 1 h. Retourner le et arroser le souvent. Envelopper le rôti cuit dans plusieurs épaisseurs de papier... Ingrédient(s) : Porc

Parce-que j'avais envie d'une petite douceur pour terminer mon repas, j'ai vite préparé ces crumbles.  J'ai bien fait, nous nous sommes régalés, ils étaient très bons mais trop petits ! Ingrédients pour 4 petits crumbles : - 1 pomme - 2 poires - 1 càs de sucre brun - 1 noix de beurre Pour le crumble : - 2 càs de farine - 2 càs de sucre - 2 càs de noisettes en poudre - 25 g de beurre Préchauffer le four à 180°. Éplucher et couper les fruits en dés, les faire revenir dans une noix de beurre avec 1 càs de sucre brun pendant quelques minutes. Pendant ce temps, préparer la... Ingrédient(s) : Pomme

Cette semaine il a neigé chez moi, ce qui est assez rare,  alors ça vaut bien une petite photo ! J'aime beaucoup aller sur le site de Ô Délices car je suis sûre de toujours trouver une recette à mon goût. En voici une, le poulet aux noix de cajou, simple et rapide elle est délicieuse. Ingrédients pour 4 personnes : - 500 g de blanc de poulet  - 2 càs d'huile d'olive - 1 petit oignon - Le zeste d'1 citron - 20 cl de bouillon de volaille  - 1 càs de sauce soja - une poignée de noix de cajou  Pour la sauce : - 1 cuillère à café de Maïzena - 5 cl... Ingrédient(s) : Poulet

J'ai préparé ces petites croquettes avec un reste de rouelle de porc. Ingrédients pour une vingtaine de croquettes : - 200 g de rouelle de porc cuite - 1 grosse pomme de terre - 1 oeuf - 1 gousse d'ail - 1 càs de persil surgelé - Zeste et jus d'1/2 citron non traité - Sel, poivre - Un peu de farine - 1 filet d'huile Éplucher et couper la pomme de terre en morceaux, la faire bouillir dans une casserole d'eau bouillante salée. Quand elle est tendre la sortir, l'égoutter et l'écraser à l'aide d'une fourchette. Mixer la viande, ajouter l'oeuf et mélanger. Ajouter ensuite, l'ail... Ingrédient(s) : Porc

Je vous souhaite une très bonne année 2009 et que tous vos souhaits se réalisent. Une recette préparée rapidement et qui a eu beaucoup de succés. Ingrédients pour 4 personnes : - 400 g de fettucine fraîches - 2 tomates - 1 càs d'huile d'olive - 1 oignon finement haché - 3 gousses d'ail écrasées - 60 ml de vin blanc - 300 ml de crème fraîche (légère pour moi) - 800 g de crevettes crues, décortiquées avec la queue - Basilic frais ciselé Inciser le dessous des tomates, les mettre dans une casserole d'eau bouillante. Attendre quelques secondes puis les mettre dans un bol... Ingrédient(s) : Crevettes et Gambas

Un petit message pour vous souhaiter de très bonnes fêtes de fin...

Rien de bien compliqué aujourd'hui, vous allez me dire comme d'habitude !! Mes enfants n'aiment pas trop les endives car ils les trouvent un peu amères mais quand je fais cette salade il la mange sans rechigner. Grâce à la pomme on sent moins l'amertume des endives, je la complète généralement avec un peu de gruyère ou de roquefort et quelques noix. Ingrédients pour 4 personnes : - 2 endives - 1 pomme - 50 g de gruyère - 1 poignée de noix - 1 càs d'huile de noix - 1 càs d'huile d'olive - 1 càc de vinaigre de cidre - Sel, poivre Laver et couper les endives, éplucher la pomme et... Ingrédient(s) : Pomme

Tout comme les quiches je fais souvent des cakes salés. C'est facile et rapide à préparer, avec une salade comme accompagnement, c'est parfait pour un repas sans prise de tête ! La recette vient du joli blog "Les délices d'Hélène", ici. Issue du livre de Sophie Dudemaine "Cake show de Sophie". Ingrédients pour 4 à 6 personnes : - 3 oeufs - 150 g de farine - 1 sachet de levure - 10 cl d'huile de tournesol (j'en ai mis 5 cl) - 13 cl de lait demi-écrémé - 100 g de gruyère râpé - Sel, poivre - 10 saucisses de Strasbourg (j'en ai mis 4) - 3 càs de moutarde à...

Un petit dessert super facile et rapide à préparer pour une envie de douceur pressante. Ingrédients pour 4 personnes : - 250 g de ricotta - 3 oeufs - 1 citron - 180 g de sucre en poudre - 50 g de farine - 50 g de beurre  (j'en ai mis 25 g) + un peu pour les moules - 50 g de pignons (j'en avais pas j'ai mis de la poudre d'amandes) Préchauffer le four à 180°C (th.6). Dans un saladier, battre la ricotta avec 130 g de sucre, les oeufs et le jus de citron. Verser cette crème dans 4 ramequins beurrés. Travailler la farine rapidement du bout des doigts avec le beurre coupé en dés, le... Ingrédient(s) : Citron

Avec le froid qui s'installe un velouté est toujours le bienvenu. Ingrédients pour 4 personnes : - 700 g de carottes - 20 cl de crème fraîche légère - 5 pincées de cumin en poudre - 3 pincées de curcuma en poudre - 1 litre 1/2 de bouillon de légumes - Sel, poivre Peler les carottes, couper les en tronçons. Les faire cuire dans le bouillon de légumes pendant 30 min. Mixer. Remettre sur le feu avec la crème liquide. Ajouter le curcuma et le cumin. Mélanger sur feu doux. Saler, poivrer et laisser frémir quelques minutes avant de servir. Source : Guide Cuisine janvier... Ingrédient(s) : Carotte

Voici mon hachis parmentier, c'est un plat que mes enfants me demandent souvent, ils l'apprécient beaucoup car il n'est pas sec. Ingrédients pour 4 personnes : -  600 g de viande de boeuf hachée - 1 gros oignon - 2 gousses d'ail - 1 carotte - 200 ml de purée de tomates - 1 sucre - 1 kg de pommes de terre - 20 cl de crème fraîche - 10 cl de lait - 100 g de fromage râpé - 1 càs d'huile d'olive - Sel, poivre Hacher l'oignon et la carotte et les faire revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et 2 gousses d'ail dégermées et écrasées. Ajouter la viande...

La petite pause a assez duré. J'ai délaissé mon blog trop longtemps, il est temps que je le reprenne en mains et c'est avec grand plaisir que je le retrouve aujourd'hui. Je reviens donc avec mes petites recettes simples pour une cuisine de tous les jours. Et avant de me relancer dans cette aventure,  je vous remercie pour vos messages durant mon absence. Parce-que le poulet on ne s'en lasse pas à la maison, le voici mijoté dans du vin blanc et du jus d'oranges. Ce plat était vraiment très bon. J'ai apporté quelques modifications à la recette d'origine, je n'ai pas mis de... Ingrédient(s) : Poulet

Je vous remercie beaucoup pour votre fidélité et pour tous vos gentils commentaires. Ces dernières semaines je n'ai pas été très présente sur mon blog. J'ai beau faire mais depuis que je suis rentrée de vacances je n'arrive pas à trouver le temps de m'en occuper, il y a peut-être aussi un manque de motivation. C'est pourquoi, je préfère le mettre en pause pendant un petit moment. Je ne manquerais pas de vous rendre visite. A très...

Pour changer des carottes râpées, je me suis inspirée d'une recette pleine de saveurs une fois de plus trouvée sur le site "Ô Délices". Ingrédients pour 4 personnes : - 450 g de carottes coupées en rondelles - 3 càs d'huile d'olive - 1 citron pressé - 2 gousses d'ail écrasées - 2 càc de cumin en poudre - Quelques feuilles de coriandre finement hachées - Sel, poivre Faire cuire les carottes à la vapeur 15 min environ, elles doivent être tendres. Les mettre, encore chaudes, dans un saladier avec l'huile d'olive, le citron et l'ail. Ajouter le cumin, le sel... Ingrédient(s) : Carotte

Pour alimenter mon blog, que je délaisse un peu, beaucoup et aussi par gourmandise, j'ai préparé une tarte aux pêches et à la noix de coco, la recette vient du blog "La Cuisine d'Aurélie". Mais voilà une fois ma tarte terminée, j'ai réalisé un détail qui a son importance quand on a un blog de cuisine, ma fille est partie en vacances avec mon appareil photo !  J'étais bien embêtée jusqu'à ce que mon mari vienne à mon secours et fasse les photos avec son téléphone portable. Ingrédients  pour 6 personnes : - 1 pâte sablée - 1 boîte de pêches au... Ingrédient(s) : Coco

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Voici donc le fameux gâteau Bellevue de Christophe Felder, un bon gâteau au chocolat sans beurre. Je l'avais repéré depuis longtemps chez Céline du très joli blog "Le Palais des Délices", il attendait sagement dans mon dossier "recettes à tester". Ingrédients pour 8 personnes : - 4 oeufs - 125 g de chocolat - 2 càs de lait - 10 cl de crème fraîche liquide - 1 càs de farine - 50 g de poudre d'amandes - 125 g de sucre semoule Préchauffer le four à 180°C. Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Faire fondre le chocolat avec le lait et...

Je suis moins présente sur mon blog et sur les vôtres, j'aime toujours autant cuisiner et me promener sur vos blogs mais en ce moment je manque de temps pour rédiger mes recettes, du coup c'est ma première recette du mois de juin, je l'ai trouvée sur le site de Ôdélices. Nous avons beaucoup aimé cette salade marocaine. - 3 poivrons rouges - 3 poivrons verts - 3 tomates - 1 gousse d'ail - 2 càs d'huile d'olive - 1 càc de cumin en poudre - Sel, poivre Faire griller les poivrons au four jusqu'à ce que la peau...

Aujourd'hui j'ai un peu plus de temps à consacrer à mon blog alors j'en profite pour mettre cette recette de cake aux bananes proposé par Aric sur Marmiton. Ingrédients :- 250 g de farine - 160 g de sucre - 2 càc de levure chimique - 1/2 càc de bicarbonate de soude - 1 pincée de sel - 2 à 3 bananes moyennes mûres - 85 g de beurre - 2 càs de lait - 2 oeufs J'ai ajouté 3 càs de rhum.Préchauffer le four à 165° C (thermostat 5-6). Mélanger 150 g de la farine avec le sucre, la levure chimique, le bicarbonate et le sel. Ajouter les bananes écrasées,... Ingrédient(s) : Banane