Dernières recettes du blog : Kusmi cooks tea

Triffle de marrons et thés vert
La recette du triffle de marrons, le fameux dessert anglais mais avec du thé vert. Temps de préparation : 25mn
Temps de cuisson : 15 min
Total : 40 min
Ingrédients :
Thé vert Gunpowder : 3 cuillères à café
Lait : 350 ml
Jaunes d’œufs : 3
[...]
Type:
Coupe aux abricots au sirop de thé des rois mages
Dessert fruité et sa touche de thé des Rois Mages... L'occasion gourmande de profiter des derniers abricots de la saison... Pour 4 personnes Préparation: 30 minutes Cuisson: 5 minutes Ingrédients: 8 biscuits à la cuiller Pour le sirop: 20...
Gelée au thé vert, kiwi et agrumes
L'energie des agrumes dans un dessert léger! Pour 4 personnes Préparation: 20 minutes Cuisson: 3 minutes Ingrédients: Pour la gelée: 1 orange 1 citron 3 cuillerées à soupe de sucre 4 feuilles de gélatine 1/2 cuillerée à café de...
Le thé vert à la menthe
Après le thé Tchaï, on change de continent… bienvenue dans la coutume locale de dégustation du « Camelia Sinensis », en Afrique du Nord. Le thé à la menthe (en arabe : شاي بالنعناع (chāï bil n'anā), ou plus...
Tiramisu au thé anastasia et aux framboises
Une petite recette simple à réaliser, fraîche et gourmande.... Préparation : 25 minutes Temps d’attente : 2 heures minimum Ingrédients pour 4 personnes 500 g de framboises 500 g de mascarpone 4 oeufs 2 paquets de biscuits à la...
Le massala chaï
Massala Chaï signifie « thé épicé » en Indien. Et son origine remonte pas si loin que ça… En fait jusqu’au milieu du XIXème siècle, la Chine était le principal pourvoyeur de thé du Royaume-Uni. Puis les colonisateurs britanniques...
Tartare de saumon au thé matcha
Une recette rafraîchissante parfaite pour ce début d'été Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Ingrédients : -600 g de filet de saumon - 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée - 1 citron - 6 cuillères à soupe...
Crème caramel, coulis d’amande au thé vert à l’amande
Une recette savoureuse ; pour ceux qui aiment le contraste chaud-froid, on peut laisser mettre au frais les crèmes quelques heures au réfrigirateur et verser le coulis chaud dessus... Miam ! Pour 4 personnes Pour le coulis d’amande au...
Blinis au thé vert matcha, saumon saumuré et crème aigre au matcha
Une recette qui demande un petit peu de préparation, mais qui fera son effet... Pour 4 personnes Pour le saumon 500 g de saumon (filets) sans peau ni arêtes, 2 bottes d'aneth, 2 l d'huile d'olive, 2 kg de...
Le traitement du thé après récolte
La dernière fois je vous ai parlé de la culture et de la récolte du thé. Mais comment un thé devient-il vert, noir, blanc ou bleu-vert ? C’est l’objet de cette note… Le traitement du thé a lieu immédiatement...
Xy par guy degrenne
Vous pensiez tout savoir de vous ou de votre chéri(e) ? Guy Degrenne vous propose de le vérifier avec son test amusant à l'occasion de la sortie de sa nouvelle gamme de couvert XY. Créateur et fabricant de vaisselle...
Canard au miel et au thé lapsang souchong
Voilà une marinade facile à réaliser et délicieuse. Pour deux personnes Préparation :10 min Cuisson : 5 min - 1 magret de canard - 3 cuillères à soupe de miel - 3 cuillères à soupe de sauce soja -...
Le théier
Les thés Kusmi ont une gamme de « thés russes », ou"mélanges exclusifs" ; contrairement à ce que l’on pourrait croire, ce thé ne « pousse » pas en Russie. Il est aromatisé selon des recettes presque ancestrales, en...
Blanc de poulet mariné au thé
Un plat très facile et rapide à préparer, idéal lorsqu'on est pressé... Ingrédients (pour 4 personnes) - 2 sachets de thé Anastasia ou deux cuillères à café - 1,5 litresd’eau - 5 cuillères à soupe de miel liquide -... Ingrédient(s) :
Crème caramel, coulis d’amande au thé vert à l’amande
Pour 4 personnes Pour le coulis d’amande au thé vert : ¼ de litre de lait 4 cuillères à soupe de poudre d’amande ½ cuillère à soupe de thé vert à l’Amande Porter ¼ de litre de lait a...
Poires au thé de ceylan
Tout simple, très bon... Pour 4 personnes Préparation: 10 minutes Réfrigération: 1 heure Cuisson: 35 minutes Ingrédients: 30 cl de thé de Ceylan 1 kg de poires 60 g de miel blond 1 clou de girofle 100 g de...
Le thé déthéiné
Aujourd’hui, suite logique de ma note précédente, j’aimerais vous parler du thé déthéiné. Il a quand même l’avantage de permettre de siroter une boisson délicieuse à n’importe quelle heure du jour ou plutôt de la nuit sans nuire à...
Tartare de sole au thé vert gingembre-citron
Frais, raffiné, une entrée d'été que vous pouvez préparer un peu à l'avance. Recette pour 4 personnes Préparation: 7 minutes Macération: 20 minutes Cuisson: 5 à 7 minutes Ingrédients: 4 tomates 1 gousse d'ail 500g de filets de sole...
Gâteau de semoule au thé kashmir tchaï, sauce caramel
A apprécier...sans modération! Pour 4 personnes Préparation: 10 minutes Cuisson: 30 minutes Ingrédients: 100 g de semoule de blé 1 L de lait 100 g de sucre 3 oeufs 2 cuillerées à café de thé Kashmir Tchaï 100 g...
Kusmi cooks tea 2009-04-30 16:56:12
Thé et théine Qu’est-ce que la théine ? C’est en 1819 que le chimiste allemand Friedrich Runge isole un alcaloïde du café : la caféine, puis en 1827 le chimiste Oudry isole la théine du thé. On pense alors...
La grosse meringue verte
Une meringue...mais verte! Pour deux grosses meringues préparation: 20 minutes cuisson: 1h15 Ingrédients: 6 blancs d'oeufs 200 g de sucre en poudre 180 g de sucre glace 20 g (2 cuillérées à café) de thé Matcha en poudre très...
Le thé darjeeling
J'ai souvent entendu parler du thé Darjeeling - dont le Darjeeling 1st Flush - avec passion et je me suis toujours demandé pourquoi. Je suis allé faire mes recherches, et voilà ce que j'ai trouvé sur ce fameux thé....
Galette au chocolat au thé earl grey à la bergamote
Pour les petits et les grands, et surtout pour les gourmands! Pour 4 personnes Préparation: 20 minutes Infusion: 10 minutes Cuisson: 35 minutes Ingrédients: 10 cl de crème fraîche liquide 1 cuillerée à soupe de thé Earl Grey à... Ingrédient(s) :
Gigot d’agneau au thé chocolat-epices, boulgour aux canneberges au thé prince wladimir
Ingrédients Pour le gigot 1 gigot semi-désossé 10 g (2 cuillères à soupe) de thé Chocolat-Epices Sel et poivre du moulin 5 g (1 cuillère à soupe) de thé Chocolat-Epices 250 ml d'eau 65 ml de vin blanc 200... Ingrédient(s) :
Petits beignets verts aux amandes
Petites douceurs à manger sans fin...(ou presque)! Pour une vingtaine de petits beignets préparation: 5 minutes cuisson: 5 minutes Ingrédients: 100 g de farine 100 g de poudre d'amandes 35 cl d'eau pétillante très froide 4 cuillérées à soupe...
Carpaccio d’oranges, zestes confits et sirop au thé noir troïka
Faites le plein de vitamines tout en douceur... Pour 4 personnes Préparation: 30 minutes Cuisson: 10 minutes Ingrédients: 4 oranges non traitées 10 g de thé noir Troïka 200 g d'eau pour infuser le thé 50 g d'eau 50...
Un dîner presque parfait, casting m6
Bonjour, bonjour, Vous connaissez certainement l'émission diffusée sur M6 "Un Dîner presque parfait" et bien chers amis gastronomes vous serez peut être la future vedette d'une de ces émissions. Si vous aimez cuisiner, recevoir, et partager de bons moments...
Thé à la marocaine menthe et zestes d’orange
Le célèbre thé à la menthe agrémenté de zestes d'orange... Pour 4 personnes Préparation: 10 minutes Cuisson: 10 minutes Ingrédients: 1 bouquet de menthe fraîche 10 sucres 1 cuillère à café de zeste d'orange (peau de l'orange en copeaux)...
Emincé de veau au thé japonais
Pour 4 personnes: Préparation: 25 minutes Cuisson: 30 minutes Ingrédients: 250 g de noix de veau 2,5 cl de thé japonais Sencha Fukuyu 2,5 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse 1 cuillerée à soupe de câpres 1 cuillerée... Ingrédient(s) :
Duo pomme-poire au thé et ses tuiles amandes
Un duo irrésistible accompagné de ses tuiles amande... Pour 2 personnes Préparation: 30 minutes Cuisson: 15 minutes Ingrédients: 1 pomme Golden 1 poire Abatte 1/4 de botte de menthe 1 sachet de thé vert Bouquet (ou 1 1/2 cuillère... Ingrédient(s) :
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