Dernières recettes du blog : La cuisine en fête de Sakya

Muffins aux pommes et à l’érable
Muffins aux pommes et à l’érable
 Ces muffins sont vraiment savoureux, très moelleux et santé en plus. Ils contiennent seulement 1/4 de tasse de sirop d'érable comme sucre. Une bonne collation pour ne pas se sentir coupable !!Muffins aux pommes et à l'érable Ingrédients: 1 1/3 tasse 330 ml de farine tout usage1 tasse 250 ml de gruau à cuisson rapide  2/3 tasse 160 ml de sucre 1 cuillère à table 15 ml de poudre à pâte1 1/2 cuillère à thé 7,5 ml de cannelle1/2 tasse 125 ml de lait1 œuf fouetté1/3 tasse 80 ml de beurre fondu¼ tasse 60 ml de sirop d’érable2 tasses 500 ml de pommes Cortland...
Gâteau aux pommes, pacanes et sauce au caramel
Gâteau aux pommes, pacanes et sauce au caramel
 Nous profitons de l'automne pour faire des bonnes recettes avec des pommes. Ce gâteau est très moelleux et avec son caramel  il est fondant et irrésistible. Il regorge de pommes et de pacanes!Gâteau aux pommes, pacanes et sauce au caramelIngrédients: 1 1/2 tasse 375 ml d'huile 2 tasse 400 gr sucre granulé4 oeufs3 tasses 360 g r farine tout usage1 cuillère à thé bicarbonate de soude ( soda )1 cuillère à thé de sel1/2  cà thé 2,5 ml cannelle  2 cuillère à thé 10 ml d'extrait de vanille3 1/2 tasses de pommes pelées et coupées en petits cubes....
Saumon au bacon et à l’érable
Saumon au bacon et à l’érable
 Une belle recette de saumon avec peu d'ingrédients.En plus d'être très simple à faire en peu de temps. Avec une belle apparence appétissante. Que demander de plus.. Saumon au bacon et à l’érableIngrédients :4 filets de saumon, d’environ 5 onces chacun2 brins d’estragon ( moi branche de persil italien )Le zeste de 1 citron8 tranches de bacon fumé à l’érable ( moi bacon ordinaire )2 c. à soupe sirop d'érable ( moi 3 c. à soupe )2 c. à soupe beurre1 c. à soupe d’huile d'oliveLe sel et le poivre fraîchement moulu, selon votre...
Carrés tarte aux pommes à la hollandaise
Carrés tarte aux pommes à la hollandaise
Ces carrés aux pommes sont à tomber en bas du pommier tellement ils sont bons!!  Je profite des bonnes pommes fraîches pour me faire des bons desserts qui vont suivre.. Imaginez un bon biscuit au beurre pour la croute suivit des tranches de pommes épicées et du croustillant sur le dessus comme résultat!! Ces carrés sont mes préférés à date je vous recommande fortement de les essayer..Et revenez me donner votre opinion :) Carrés tarte aux pommes à la hollandaiseLe mélange de pommes :8 Tasses de pommes ( moi Cortland )pelées et tranchées mince. Environ 4...
Pain de viande à l’italienne mama mia sakya
Pain de viande à l’italienne mama mia sakya
Un excellent pain de viande à l'Italienne. Je vous suggère de lire la recette avant de la commencer à cause des étapes pour ne pas mélanger certains ingrédients.Il est tout aussi bon froid selon mes goûts comme sur la deuxième photo.Et comme il est assez gros je l'ai servit aussi avec des nouilles aux oeufs avec de l'huile d'olive citronné et un peu de persil. À refaire il est vraiment délicieux! Pain de viande à l’Italienne mama mia SakyaIngrédients :   Mélange de légumes:2c. à table 30 ml d'huile 1 Oignon jaune coupé en dés 2 c.à table 30 ml d’ail...
Verrines aux pommes et à l’érable
Verrines aux pommes et à l’érable
Quand nous voyons le mot sirop d'érable dans les desserts,  nous avons toujours peur qu'il soit trop sucré.Mais non pas celui-ci j'ai été surprise même. Ces verrines sont extrêmement savoureuses. Les invités ont tous adoré après un repas copieux. Vous avez bien vu le Sapin de noël sur la photo. Mon blogue était en pause et je suis très en retard avec mes recettes que j'ai conservées pendant tout ce temps. Un gros merci à Isa des gourmandises d'Isa ( clic )pour cette belle recette.Je l'ai fait à d'autres reprises avec d'autres fruits comme des poires et des mangues....
Sticky toffee pudding d’élyse duguay
Sticky toffee pudding d’élyse duguay
  Vous n'aimez pas les dattes? pas de problèmes on ne peu pas savoir si ce pouding en contient.J'ai ajouté des amandes grillées à la fleur de sel sur le dessus du pouding au service.Quel délice ce petit goût salé avec le caramel.Ce pouding est très moelleux, il fond en bouche.Je le recommande fortement...C'est mon pudding préféréSticky Toffee Pudding d'Élyse Duguay (recette des chefs de Céline Dion en tournée) Temps de préparation: 20 min Cuisson: 25 min (moi 40 minutes)Portions: 8 Sauce toffee:60 ml (1/4 tasse) de beurre60 ml (1/4 tasse) de cassonade foncée125 ml...
Filet d’aiglefin gratiné de sakya
Filet d’aiglefin gratiné de sakya
 Ici nous sommes des amateurs de poissons. J'aime bien faire changement et je m'amuse à changer des ingrédients régulièrement.Nous avons bien aimé cette recette que je garde précieusement pour la refaire. Filet d’Aiglefin gratiné de Sakya2 gros Filets d’aiglefin frais 4 C à table de vrai mayonnaise ( Genre Hellmann’s )¼ c. à thé poudre d’ail¼ c. à thé paprika1 c. à table persil frais ou 1 c. à thé séché½ c. à thé d’assaisonnement fines herbes et citron ( Genre Club House  Facultatif )1 grosse échalote française tranchée très mince½ tasse ou...
Pain aux noix de grenoble et aux multigrains
Pain aux noix de grenoble et aux multigrains
Un très bon pain moelleux avec une belle croûte croustillante.J'aime les petits morceaux de noix que nous retrouvons dans le pain.En plus les noix de Grenoble sont réputé pour faire baisser le cholestérol. Je vous recommande ce bon pain santé..Pain aux noix de Grenoble et aux multigrains300 ml d’eau1 c. à soupe de sucre1,5 c. à café de sel1 c. à soupe huile de noix ou huile de pépins de raisin 380 g de farine T55 ( Blanche à pain )70g farine multigrains 1,5 c. à café de levure déshydratée instantanée80 g de noix de Grenoble haché assez fin.Graines de sésames au goût pour...
Soupe consistante au boeuf et à l’orge
Soupe consistante au boeuf et à l’orge
 J'avais le goût d'une bonne soupe réconfortante. Une délicieuse soupe consistante au boeuf et à l'orge !!J'avais conservé cette recette de Steph joue au chef et enfin j'ai finit par la faire. Elle est délicieuse et très goûteuse. J'ai simplement ajouté quelques champignons à la recette et doublé la recette.Merci Steph!! pour le partage.Soupe consistante au boeuf et à l'orge Rendement: 8 portionsPréparation: 20 minutesCuisson: 30 minutesINGRÉDIENTS1/3 de tasse (80ml) de farine de blé entier ( j'ai aussi utilisé de la farine tout usage)1 c. à thé (5ml) de sel500g de...
Cornets aux fruits et guimauves sur le bbq
Cornets aux fruits et guimauves sur le bbq
Une petite recette toute simple pour un retour sur mon blogue qui a été négligé je l'avoue depuis un bout de temps.Je n'ai pas de raisons spécialesJe crois que l'on passe tous des moments comme blogueur ou blogueuse de prendre un repos à un certain moment.Moins de temps ou manque d'inspirations toutes les raisons sont valable :)Avant la fin de saison pour le BBQ Je vous offre un dessert vite préparer et vraiment délicieux.   Des bons fruits frais, des guimauves et du chocolat!! Au camping il a fait fureur!!Cornets aux fruits et guimauves sur le BBQ de...
Barres au goût de tarte aux pacanes, sirop d’érable avec fleur de sel
Barres au goût de tarte aux pacanes, sirop d’érable avec fleur de sel
Oui, oui je m'en confesse ces carrés sont un péché mortel et je me sens possédé du démon de vous les offrir, mais je ne pouvais pas garder cette recette seulement pour moi j'avais trop hâte de vous la partager..c'est trop bon.. Ingrédients : - 1 tasse de beurre ramolli - 1 tasse de cassonade bien tassée - 2 tasses de farine (plus quelques cuillères à soupe, plus si nécessaire - 2 gros œufs - ¾ de tasse de sirop de maïs - ¾ de tasse de cassonade tassée - 2 cuillères à soupe de sirop d'érable - 1 cuillère à café de vanille - 2 tasses de pacanes. Préparation : 1. ... Type: ,
Poulet barbecue au four avec glaçure
Poulet barbecue au four avec glaçure
Un poulet barbecue vraiment savoureux et tendre avec une glaçure facile à préparer. Surtout n'ayez aucune crainte de l'utiliser avec des côtelettes de porc qui est aussi un pur délice!! Au service on ajoute le reste de sauce au goût de chacun sur le poulet Poulet barbecue au four avec glaçure 2 c. à table d’huile 3 à 4 lbs de poulet en morceaux cuisses ou poitrines Ingrédients de la sauce : 1/3 tasse d’oignon haché 3 c. à table de beurre ¾ tasse ketchup rouge ½ tasse d’eau 2 c. à table de vinaigre de vin 1 c. à table de vinaigre de cidre 3 c. à... Ingrédient(s) :
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La tarte au sucre préférée
La tarte au sucre préférée
J'utilise cette recette que j'ai adopté depuis 8 ans au moins Je ne suis pas tellement sucré mais pour un morceau de cette tarte au sucre je ne peux pas m'en empêcher quand elle sort du four..Hoo gourmandise Lollll C'est aussi la tarte préférée de mon conjoint alors j'en ai toujours une de congelée :) En plus elle est si simple à faire.. La Tarte au Sucre Préférée ingrédients 1 abaisse de pâte brisée maison ou du commerce 75 ml (1/3 tasse) de beurre non salé 500 ml (2 tasses) de cassonade dorée 500 ml (2 tasses) de crème 15 %... Type: ,
Spaghetti aux boulettes avec sauce aux tomates
Spaghetti aux boulettes avec sauce aux tomates
Une bonne sauce avec des petites boulettes à manger sur des pâtes, je pourrais en manger régulièrement parce que j'adore tout les plats qui en contiennent. La sauce est vite préparé et elle contient des bons légume. Il m'arrive aussi de la servir avec des pommes de terre en purées et des légumes. Ingrédients pour les boulettes: 1 lbs 454 gr veau de grain haché OU bœuf au goût, 1 oignon haché finement (Facultatif), ½ tasse 125 ml de chapelure plus ou moins, 1 c. à table 15 ml de parmesan (Facultatif), 1 œuf, Sel et poivre frais... Ingrédient(s) : ,
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Sous-marin au poulet style asiatique
Sous-marin au poulet style asiatique
Après les fêtes nous recherchons des recettes plus santé et avec moins de calories. Je suis certaine que ce délicieux sous-marin fera votre bonheur.  Avec un délicieux poulet laqué bien aromatisé et une salade de légumes frais en juliennes. Mélange de légumes : - 1 carotte râpée en julienne - 1 panais râpé en julienne - 1 petit oignon rouge tranché mince - 1 c. à soupe 15 ml d’huile - 1 c. à soupe 15 ml de mirin - 1 c. à thé 5 ml vinaigre de riz. Bien mélanger les légumes avec la vinaigrette et réserver. Mayonnaise : ¼ tasse 60 ml mayonnaise genre... Ingrédient(s) :
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Religieuses aux fraises et au chocolat
Religieuses aux fraises et au chocolat
Des religieuses aux fraises avec du chocolat pourquoi pas. Nous avions le goût de choux à la crème qui se sont transformés en religieuses :) J'ai préparé de la crème pâtissière que j'ai aromatisée avec de l'essence aux fraises et un peu de colorant rose pour lui donner un petit look des fêtes.Ensuite une garniture de ganache au chocolat et quelques noix hachés sur le dessus.C'était vraiment délicieux et je me demande pourquoi je n'en fais pas plus souvent.. Religieuses aux fraises et au chocolat1 Casseau de fraises coupées en tranchePâte à choux1 tasse (250 ml)...
Gâteau des fêtes décoré avec des fraises père noël
Gâteau des fêtes décoré avec des fraises père noël
Voici mon gâteau pour le jour de l'An décoréavec des pères Noël aux fraises.J’ai refait le délicieux gâteau au chocolat dont vous retrouverez la recette iciEt un sapin en chocolat pour le centre .Pour la recette ici  Je l’ai décoré avec de la crème au mascarpone.J’ai fabriqué des pères Noël avec des fraisesEt j'ai ajouté des fils de sucre caramélisés Je l’ai décoré avec la crème au mascarponeJ’ai fabriqué des pères Noël avec des fraises que j’ai coupées pour faire son capuchon et avec de la crème mascarpone pour la figure et...
Saucisses cocktails avec sauce sucrée à l’ail maison
Saucisses cocktails avec sauce sucrée à l’ail maison
Il y a plus de 25 ans que je fais cette recette de sauce sucrée à l’ail Une bonne sauce genre côtes levées à l’ail Comme celle que nous achetons en pots, mais surtout bien meilleur. Et en plus elle se conserve longtemps au frigo dans un contenant hermétique. Cette fois-ci je l’ai utilisé avec des saucisses cocktails, mais avec une bonne côtelette de porc, filet ou côtes levées c’est un festin à coup sûr.. Saucisses Cocktails avec sauce sucrée à l’ail maisonSauce sucrée à l’ail maison de Sakya 2 tasses 500 ml d’eau 2 tasses 500 ml de cassonade 3 gousses...
Biscuits sablés au beurre décorés pour noël
Biscuits sablés au beurre décorés pour noël
À l'occasion du temps des fêtes, rien n'est plus agréable que de festoyer avec ceux qu'on aime. Beaucoup de bonheur, de douceur et de sérénité pour la Nouvelle Année, ainsi que la réalisation des projets les plus chers!Joyeuses Fêtes!!Sakya  Délicieux sablés au beurre décorés pour le temps des fêtes.Comme à tous les ans je dois faire mes biscuits de fantaisies. Avec mon coeur d'enfant je m'amuse à les décorer. Il faut du temps et de la patience pour faire ces biscuits mais, le résultat au bout en vaut la peine pour faire plaisir à nos...
Gaufres aux bleuets et au babeurre
Gaufres aux bleuets et au babeurre
 Délicieuses gaufres moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur comme je les aime.  Nous pouvons varier les fruits frais ou congelés et si ils sont congelésles ajouter à la fin sans trop mélanger pour ne pas colorer la pâte.Cette fois-ci j'ai utilisé des bleuets frais. On pourrait les servir avec un coulis de fruits.J'en profite pour participer au concours que Isa ( Les gourmandises d'Isa ) a organisé. Nous pouvons gagner ce merveilleux livre de recette de la maison MéertVoici la recette:Gaufres aux bleuets et babeurre  250 ml (1 tasse)...
Muffins au chocolat et à l’orange
Muffins au chocolat et à l’orange
 Un bon muffin au chocolat aromatisé à l'orange, très moelleux et goûteux. Pour les amateurs de chocolat vous serez bien servit avec ses muffins. Je n'ai pas ajouté les décorations avec le chocolat, je les trouvait assez sucrés *********Muffins au chocolat et à l’orange*********1/2 tasse (125 mL) de beurre, ramolli1 tasse (250 mL) de sucre granulé2 (2) oeufs1/2 tasse (125 mL) de crème surezeste râpé de 2 oranges1/2 tasse (125 mL) de jus d'orange2 tasses (500 mL) de farine tout usage 1 c. à thé (5 mL) de levure chimique1/2 c. à thé (2 mL) de bicarbonate de...
Saumon croustillant au citron et au persil
Saumon croustillant au citron et au persil
Un savoureux filet de saumon très tendre avec une croûte croustillanteun peu citronnée avec du persilVous avez certainement remarqué que j'adore le saumon et j'aime essayer des nouvelles recettes. Je vous offre celle-ci qui est dans mes goûts... Saumon croustillant au citron et au persil4 filets de 6 on environ de saumon frais1  tasse 250 ml de chapelure genre Panko 3 c. à table 45 ml beurre fondu refroidi3 c. à table 45 ml de persil frais à feuilles plat, finement haché ou 1c. à table ½ de persil séché2 c. à thé 10 ml de zeste de citron frais râpéSel et poivre au...
Gâteau aux fruits de marylo
Gâteau aux fruits de marylo
 Le vrai gâteau aux fruits comme grand-maman faisait qui en était si fière, il était monté sur une assiette avec un pied bien installé dans le centre de la table et bien décoré avec cerises et amandes avec un glaçage très luisant. Nous avions tellement hâte au dessert pour que grand-maman le coupe. Cette recette est de mon amie Marylo qui a beaucoup de talents dans tout. Merci Marylo!!  Je n’ai pas de mérite cette fois-ci les gentils commentaires iront à ma petite sœur Gina qui les a fait cette année. Elle a même fait la recette en...
Carrés aux pommes sakya vite fait et délicieux
Carrés aux pommes sakya vite fait et délicieux
Délicieux carrés aux pommes qui se prépare en très peu de temps.Ils sont croustillants avec la garniture de sucre et cannelle sur le dessus. Il y a des lunes que je fais ces carrés aux pommes et je réalise que je n'avais jamais publié cette recette dans mon blogue.Avec une belle boule de crème glacée c'est un festin!!il faut les laisser refroidir sinon les carrés seront cassant. Carrés aux pommes Sakya vite fait et délicieuxIngrédients :1 ¾ tasse 155 gr de flocons d’avoine à cuisson rapide1 ½ tasse 210 gr de farine ¾ tasse 180 gr de margarine ou beurre¼ c. à...
Côtes levées sauce barbecue impériale
Côtes levées sauce barbecue impériale
 Je n'ai jamais mangé des côtes levées aussi bonne.La viande est très tendre, elle se détache complètement des os. Elle est notre préférée à vie.. je ne cherche plus de recettes de côtes levées..Cette savoureuse recette vient de Isa ( Les Gourmandise d'Isa ) que je remercie de nous l'avoir partagé..voici la recette.. CÔTES LEVÉES, SAUCE BARBECUE IMPÉRIALEPour environ 4 lb de côtes levéesMélanger ensemble ces ingrédients1 tasse ( 250 ml ) d eau1 tasse ( 180 g ) de cassonade bien tassée3 cuillères à table de ketchup ou sauce chili3 cuillères à table de sauce soya1...
Tarte au sirop d’érable et aux noix de grenoble
Tarte au sirop d’érable et aux noix de grenoble
 j'adore les tartes aux noix et avec du sirop d'érable cette tarte est vraiment dans mes goûtsMais,la photo n'est pas à mon goût parce quelle n'était pas assez refroidie :)  Comme goût elle approche un peu la fameuse tarte aux pacanes.Si vous le désirez vous pouvez changer les noix de Grenoble pour des pacaneset cette tarte sera tout aussi délicieuse. J'aime utiliser les noix de Grenoble parce qu'ils sont reconnus pour faire baisser le cholestérol. Tarte au sirop d’érable et aux noix de Grenoble1 abaisse non cuite2 œufs1 tasse 250 ml de cassonade2 c. à soupe...
Saumon vapeur aux champignons et aux poireaux
Saumon vapeur aux champignons et aux poireaux
 Un délicieux saumon cuit à la vapeur sur un lit de champignons et de poireaux Avec une quiche au brocoli et chou fleur que j'ajouterai bientôt Saumon vapeur aux champignons et aux poireaux1 c. à thé (5 ml) d'huile végétale 2 t (500 ml) de champignons shiitake ou champignons de Paris coupés en tranches2 poireaux (les parties blanche et vert pâle seulement) ou oignons coupés en tranches fines1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin1 filet de saumon, la peau enlevée et coupé en quatre (1 à 1 1/2 lb/500 à 750 g en tout)1 c. à tab (15 ml) de...
Carrés élisabhétains aux pommes et aux dattes
Carrés élisabhétains aux pommes et aux dattes
Carrés Élisabeth avec des pommes avec une délicieuse garniture à la noix de coco et amandes, un pur délice!! On retrouve cette recette dans plusieurs blogues comme EstherB ce qui veut dire qu'ils sontabsolument délicieux. Ils sont à refaire souvent je vous les recommande fortement.. Carrés Élisabhétains aux pommes et aux dattesPortions: 36Ingrédients2 grosses pommes pelées1 tasse (140 gr) de dattes séchées et dénoyautées1 c. à thé de (cc) bicarbonate de soude (soda à pâte)1 tasse (250ml) d'eau bouillante1/2 tasse (120 gr) de beurre mou1 c. à thé (cc) de vanille1...
Gâteau au chocolat devil’s food cake
Gâteau au chocolat devil’s food cake
 Si vous voulez vous régaler c'est le vrai gâteau au chocolat pour les vrais amateurs de chocolat.. Il est très moelleux pas sec et il fond en bouche. Il ne faut surtout pas oublier la ganache qui le couvre et qui est la magie de ce gâteau.Tellement bonne que je l'ai doublé parce que c'est un gros gâteau qui en passant serait idéal pour un anniversaire.. Avec un mélange de ganache et de Dulche de Leche avec des pacanes au serviceC'est le meilleur..je vous le recommande fortement.. Gâteau au chocolat Devil's Food Cake Cuisson: 40 min ( moi 50 minutes...
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