Dernières recettes du blog : La cuisine en fête de Sakya

Barres au goût de tarte aux pacanes, sirop d’érable avec fleur de sel
Barres au goût de tarte aux pacanes, sirop d’érable avec fleur de sel
Oui, oui je m'en confesse ces carrés sont un péché mortel et je me sens possédé du démon de vous les offrir, mais je ne pouvais pas garder cette recette seulement pour moi j'avais trop hâte de vous la partager..c'est trop bon.. Ingrédients : - 1 tasse de beurre ramolli - 1 tasse de cassonade bien tassée - 2 tasses de farine (plus quelques cuillères à soupe, plus si nécessaire - 2 gros œufs - ¾ de tasse de sirop de maïs - ¾ de tasse de cassonade tassée - 2 cuillères à soupe de sirop d'érable - 1 cuillère à café de vanille - 2 tasses de pacanes. Préparation : 1. ... Type: ,
Poulet barbecue au four avec glaçure
Poulet barbecue au four avec glaçure
Un poulet barbecue vraiment savoureux et tendre avec une glaçure facile à préparer. Surtout n'ayez aucune crainte de l'utiliser avec des côtelettes de porc qui est aussi un pur délice!! Au service on ajoute le reste de sauce au goût de chacun sur le poulet Poulet barbecue au four avec glaçure 2 c. à table d’huile 3 à 4 lbs de poulet en morceaux cuisses ou poitrines Ingrédients de la sauce : 1/3 tasse d’oignon haché 3 c. à table de beurre ¾ tasse ketchup rouge ½ tasse d’eau 2 c. à table de vinaigre de vin 1 c. à table de vinaigre de cidre 3 c. à... Ingrédient(s) :
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La tarte au sucre préférée
La tarte au sucre préférée
J'utilise cette recette que j'ai adopté depuis 8 ans au moins Je ne suis pas tellement sucré mais pour un morceau de cette tarte au sucre je ne peux pas m'en empêcher quand elle sort du four..Hoo gourmandise Lollll C'est aussi la tarte préférée de mon conjoint alors j'en ai toujours une de congelée :) En plus elle est si simple à faire.. La Tarte au Sucre Préférée ingrédients 1 abaisse de pâte brisée maison ou du commerce 75 ml (1/3 tasse) de beurre non salé 500 ml (2 tasses) de cassonade dorée 500 ml (2 tasses) de crème 15 %... Type: ,
Spaghetti aux boulettes avec sauce aux tomates
Spaghetti aux boulettes avec sauce aux tomates
Une bonne sauce avec des petites boulettes à manger sur des pâtes, je pourrais en manger régulièrement parce que j'adore tout les plats qui en contiennent. La sauce est vite préparé et elle contient des bons légume. Il m'arrive aussi de la servir avec des pommes de terre en purées et des légumes. Ingrédients pour les boulettes: 1 lbs 454 gr veau de grain haché OU bœuf au goût, 1 oignon haché finement (Facultatif), ½ tasse 125 ml de chapelure plus ou moins, 1 c. à table 15 ml de parmesan (Facultatif), 1 œuf, Sel et poivre frais... Ingrédient(s) : ,
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Sous-marin au poulet style asiatique
Sous-marin au poulet style asiatique
Après les fêtes nous recherchons des recettes plus santé et avec moins de calories. Je suis certaine que ce délicieux sous-marin fera votre bonheur.  Avec un délicieux poulet laqué bien aromatisé et une salade de légumes frais en juliennes. Mélange de légumes : - 1 carotte râpée en julienne - 1 panais râpé en julienne - 1 petit oignon rouge tranché mince - 1 c. à soupe 15 ml d’huile - 1 c. à soupe 15 ml de mirin - 1 c. à thé 5 ml vinaigre de riz. Bien mélanger les légumes avec la vinaigrette et réserver. Mayonnaise : ¼ tasse 60 ml mayonnaise genre... Ingrédient(s) :
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Religieuses aux fraises et au chocolat
Religieuses aux fraises et au chocolat
Des religieuses aux fraises avec du chocolat pourquoi pas. Nous avions le goût de choux à la crème qui se sont transformés en religieuses :) J'ai préparé de la crème pâtissière que j'ai aromatisée avec de l'essence aux fraises et un peu de colorant rose pour lui donner un petit look des fêtes.Ensuite une garniture de ganache au chocolat et quelques noix hachés sur le dessus.C'était vraiment délicieux et je me demande pourquoi je n'en fais pas plus souvent.. Religieuses aux fraises et au chocolat1 Casseau de fraises coupées en tranchePâte à choux1 tasse (250 ml)...
Gâteau des fêtes décoré avec des fraises père noël
Gâteau des fêtes décoré avec des fraises père noël
Voici mon gâteau pour le jour de l'An décoréavec des pères Noël aux fraises.J’ai refait le délicieux gâteau au chocolat dont vous retrouverez la recette iciEt un sapin en chocolat pour le centre .Pour la recette ici  Je l’ai décoré avec de la crème au mascarpone.J’ai fabriqué des pères Noël avec des fraisesEt j'ai ajouté des fils de sucre caramélisés Je l’ai décoré avec la crème au mascarponeJ’ai fabriqué des pères Noël avec des fraises que j’ai coupées pour faire son capuchon et avec de la crème mascarpone pour la figure et...
Saucisses cocktails avec sauce sucrée à l’ail maison
Saucisses cocktails avec sauce sucrée à l’ail maison
Il y a plus de 25 ans que je fais cette recette de sauce sucrée à l’ail Une bonne sauce genre côtes levées à l’ail Comme celle que nous achetons en pots, mais surtout bien meilleur. Et en plus elle se conserve longtemps au frigo dans un contenant hermétique. Cette fois-ci je l’ai utilisé avec des saucisses cocktails, mais avec une bonne côtelette de porc, filet ou côtes levées c’est un festin à coup sûr.. Saucisses Cocktails avec sauce sucrée à l’ail maisonSauce sucrée à l’ail maison de Sakya 2 tasses 500 ml d’eau 2 tasses 500 ml de cassonade 3 gousses...
Biscuits sablés au beurre décorés pour noël
Biscuits sablés au beurre décorés pour noël
À l'occasion du temps des fêtes, rien n'est plus agréable que de festoyer avec ceux qu'on aime. Beaucoup de bonheur, de douceur et de sérénité pour la Nouvelle Année, ainsi que la réalisation des projets les plus chers!Joyeuses Fêtes!!Sakya  Délicieux sablés au beurre décorés pour le temps des fêtes.Comme à tous les ans je dois faire mes biscuits de fantaisies. Avec mon coeur d'enfant je m'amuse à les décorer. Il faut du temps et de la patience pour faire ces biscuits mais, le résultat au bout en vaut la peine pour faire plaisir à nos...
Gaufres aux bleuets et au babeurre
Gaufres aux bleuets et au babeurre
 Délicieuses gaufres moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur comme je les aime.  Nous pouvons varier les fruits frais ou congelés et si ils sont congelésles ajouter à la fin sans trop mélanger pour ne pas colorer la pâte.Cette fois-ci j'ai utilisé des bleuets frais. On pourrait les servir avec un coulis de fruits.J'en profite pour participer au concours que Isa ( Les gourmandises d'Isa ) a organisé. Nous pouvons gagner ce merveilleux livre de recette de la maison MéertVoici la recette:Gaufres aux bleuets et babeurre  250 ml (1 tasse)...
Muffins au chocolat et à l’orange
Muffins au chocolat et à l’orange
 Un bon muffin au chocolat aromatisé à l'orange, très moelleux et goûteux. Pour les amateurs de chocolat vous serez bien servit avec ses muffins. Je n'ai pas ajouté les décorations avec le chocolat, je les trouvait assez sucrés *********Muffins au chocolat et à l’orange*********1/2 tasse (125 mL) de beurre, ramolli1 tasse (250 mL) de sucre granulé2 (2) oeufs1/2 tasse (125 mL) de crème surezeste râpé de 2 oranges1/2 tasse (125 mL) de jus d'orange2 tasses (500 mL) de farine tout usage 1 c. à thé (5 mL) de levure chimique1/2 c. à thé (2 mL) de bicarbonate de...
Saumon croustillant au citron et au persil
Saumon croustillant au citron et au persil
Un savoureux filet de saumon très tendre avec une croûte croustillanteun peu citronnée avec du persilVous avez certainement remarqué que j'adore le saumon et j'aime essayer des nouvelles recettes. Je vous offre celle-ci qui est dans mes goûts... Saumon croustillant au citron et au persil4 filets de 6 on environ de saumon frais1  tasse 250 ml de chapelure genre Panko 3 c. à table 45 ml beurre fondu refroidi3 c. à table 45 ml de persil frais à feuilles plat, finement haché ou 1c. à table ½ de persil séché2 c. à thé 10 ml de zeste de citron frais râpéSel et poivre au...
Gâteau aux fruits de marylo
Gâteau aux fruits de marylo
 Le vrai gâteau aux fruits comme grand-maman faisait qui en était si fière, il était monté sur une assiette avec un pied bien installé dans le centre de la table et bien décoré avec cerises et amandes avec un glaçage très luisant. Nous avions tellement hâte au dessert pour que grand-maman le coupe. Cette recette est de mon amie Marylo qui a beaucoup de talents dans tout. Merci Marylo!!  Je n’ai pas de mérite cette fois-ci les gentils commentaires iront à ma petite sœur Gina qui les a fait cette année. Elle a même fait la recette en...
Carrés aux pommes sakya vite fait et délicieux
Carrés aux pommes sakya vite fait et délicieux
Délicieux carrés aux pommes qui se prépare en très peu de temps.Ils sont croustillants avec la garniture de sucre et cannelle sur le dessus. Il y a des lunes que je fais ces carrés aux pommes et je réalise que je n'avais jamais publié cette recette dans mon blogue.Avec une belle boule de crème glacée c'est un festin!!il faut les laisser refroidir sinon les carrés seront cassant. Carrés aux pommes Sakya vite fait et délicieuxIngrédients :1 ¾ tasse 155 gr de flocons d’avoine à cuisson rapide1 ½ tasse 210 gr de farine ¾ tasse 180 gr de margarine ou beurre¼ c. à...
Côtes levées sauce barbecue impériale
Côtes levées sauce barbecue impériale
 Je n'ai jamais mangé des côtes levées aussi bonne.La viande est très tendre, elle se détache complètement des os. Elle est notre préférée à vie.. je ne cherche plus de recettes de côtes levées..Cette savoureuse recette vient de Isa ( Les Gourmandise d'Isa ) que je remercie de nous l'avoir partagé..voici la recette.. CÔTES LEVÉES, SAUCE BARBECUE IMPÉRIALEPour environ 4 lb de côtes levéesMélanger ensemble ces ingrédients1 tasse ( 250 ml ) d eau1 tasse ( 180 g ) de cassonade bien tassée3 cuillères à table de ketchup ou sauce chili3 cuillères à table de sauce soya1...
Tarte au sirop d’érable et aux noix de grenoble
Tarte au sirop d’érable et aux noix de grenoble
 j'adore les tartes aux noix et avec du sirop d'érable cette tarte est vraiment dans mes goûtsMais,la photo n'est pas à mon goût parce quelle n'était pas assez refroidie :)  Comme goût elle approche un peu la fameuse tarte aux pacanes.Si vous le désirez vous pouvez changer les noix de Grenoble pour des pacaneset cette tarte sera tout aussi délicieuse. J'aime utiliser les noix de Grenoble parce qu'ils sont reconnus pour faire baisser le cholestérol. Tarte au sirop d’érable et aux noix de Grenoble1 abaisse non cuite2 œufs1 tasse 250 ml de cassonade2 c. à soupe...
Saumon vapeur aux champignons et aux poireaux
Saumon vapeur aux champignons et aux poireaux
 Un délicieux saumon cuit à la vapeur sur un lit de champignons et de poireaux Avec une quiche au brocoli et chou fleur que j'ajouterai bientôt Saumon vapeur aux champignons et aux poireaux1 c. à thé (5 ml) d'huile végétale 2 t (500 ml) de champignons shiitake ou champignons de Paris coupés en tranches2 poireaux (les parties blanche et vert pâle seulement) ou oignons coupés en tranches fines1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin1 filet de saumon, la peau enlevée et coupé en quatre (1 à 1 1/2 lb/500 à 750 g en tout)1 c. à tab (15 ml) de...
Carrés élisabhétains aux pommes et aux dattes
Carrés élisabhétains aux pommes et aux dattes
Carrés Élisabeth avec des pommes avec une délicieuse garniture à la noix de coco et amandes, un pur délice!! On retrouve cette recette dans plusieurs blogues comme EstherB ce qui veut dire qu'ils sontabsolument délicieux. Ils sont à refaire souvent je vous les recommande fortement.. Carrés Élisabhétains aux pommes et aux dattesPortions: 36Ingrédients2 grosses pommes pelées1 tasse (140 gr) de dattes séchées et dénoyautées1 c. à thé de (cc) bicarbonate de soude (soda à pâte)1 tasse (250ml) d'eau bouillante1/2 tasse (120 gr) de beurre mou1 c. à thé (cc) de vanille1...
Gâteau au chocolat devil’s food cake
Gâteau au chocolat devil’s food cake
 Si vous voulez vous régaler c'est le vrai gâteau au chocolat pour les vrais amateurs de chocolat.. Il est très moelleux pas sec et il fond en bouche. Il ne faut surtout pas oublier la ganache qui le couvre et qui est la magie de ce gâteau.Tellement bonne que je l'ai doublé parce que c'est un gros gâteau qui en passant serait idéal pour un anniversaire.. Avec un mélange de ganache et de Dulche de Leche avec des pacanes au serviceC'est le meilleur..je vous le recommande fortement.. Gâteau au chocolat Devil's Food Cake Cuisson: 40 min ( moi 50 minutes...
Macaroni long aux tomates et au fromage gratiné
Macaroni long aux tomates et au fromage gratiné
Il y a plusieurs années que je prépare ce macaroni qui est toujours apprécié. Il est vraiment délicieux c’est notre bon dépanneur puisqu’il se prépare en peu de temps et demande des ingrédients que nous avons à la portée de  la main. J’aime parfois l’utiliser comme accompagnement comme exemple avec une tranche de pain de viande ou autre. Macaroni long aux tomates et au fromage gratiné 454 gr macaroni long, 2 c. à table 30 ml d’huile végétale ou pépins de raisins, 1 gros oignon coupé en cubes, 2 gousses d’ail hachées finement germes... Ingrédient(s) :
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Poulet au gingembre et aux oignons de irène
Poulet au gingembre et aux oignons de irène
Une belle recette très ancienne de plus de 40 ans qui est simple à faire, très goûteuse et réconfortante. Je préfère le gingembre frais, mais je ne me prive pas de la faire avec le gingembre moulu.  J'ai ajouté des brocoli et chou fleur. Poulet au gingembre et aux oignons de Irène5 poitrines de poulet ou un poulet entier dépecé en morceaux.2 tasses de farine tout usage1 c. à thé 5 ml d’herbes de Provence1 c. à table 15 ml de gingembre frais OU 1 c. à thé gingembre moulu1 c. à thé 5 ml paprikaSel et poivre au goût2 c. à table 30 ml d’huile 1 très gros oignon...
Vol-au-vent au rôti de porc
Vol-au-vent au rôti de porc
Un savoureux repas vite préparer pour passer nos restes de rôtis de porc qui souvent se retrouve en sandwich   Nous avons aimés cette recette qui se prépare en quelques minutes seulement Vol-au-vent au rôti de porc6 vol-au-vent1 c. à table 15 ml d’huile1 c. à table de beurre1 gros oignon en cubes1 piment rouge en cubes6 gros champignons de Paris en morceaux1 enveloppe 47 g de sauce BBQ à l’ail ( Genre St-Hubert )1 tasse 250 ml d’eau1 tasse 250 ml de laitUn reste de 1 lb 454 g de rôti de porc coupé en cubesDans un poêlon, faire chauffer l’huile et le...
Côtes levées au barbecue et à la gelée de pommes
Côtes levées au barbecue et à la gelée de pommes
J’ai demandé à notre professionnelle des côtes levées Isabelle D (Le Palais gourmand) quelques recettes quelle me suggérerait et pour cette fois-ci j’ai choisi celle de Ricardo, qui nous dit que c'est LES MEILLEURES et j'avoue qu’il a raison. La sauce est parfaite, la viande se détache toute seule et ce fut un pur délice à s’en lécher les doigts. J’ai servi ces délicieuses côtes avec des frites.Je vous les recommande fortement et je vais les refaire souvent.Mon seul changement : j’ai fait griller les côtes au four à la place du BBQ Côtes levées au...
Gâteau rustique aux pommes
Gâteau rustique aux pommes
Ce délicieux gâteau vient du livre de recettes Pomme de mon amie Isabelle Lambert ( Les Gourmandises d’Isa ),  je vous le recommande fortement. Il contient une mine d’or de délicieuses recettes de la soupe au dessert qui contiennent des pommes.Comme nous le dit Isa ce gâteau est tellement bon avec le peu d’ingrédients qu’il contient et en plus de la simplicité pour préparer cette recette.Gâteau rustique aux pommesQuantité pour 12 à 16 personnes4 Pommes Granny Smith, pelées et coupées en lamelles pas trop fines15 ml ( 1 c. à soupe ) de jus de citron240g ( 1...
Potage crémeux aux légumes d’automne de sakya
Potage crémeux aux légumes d’automne de sakya
 Un délicieux potage avec nos bons légumes d'automne.Très réconfortants et goûteux avec une belle douceur que procurela courge musquée ( butternut ). Je fais toujours cette recette en doubleet avant d'ajouter le lait, j'en congèle la moitié dans des sacs Zipplock pour congélateur. J'aime bien en avoir à la portée de la main en tout temps.Potage crémeux aux légumes d’automne de SakyaIngrédients45 ml (3 c. à tab) de beurre ou moitié beurre et huile2 gros oignon 3 gousses d'ail germes enlevés, pressées finement 10 ml (2 c. à thé) de gingembre frais,...
Biscuits au chocolat,gruau et pacanes
Biscuits au chocolat,gruau et pacanes
Un petit retour sur mon blogue.. je m'excuse à mes visiteurs pour cette longue absence et j'espèreme faire pardonner en ajoutant de nouvelles recettes qui sauront vous plaire.. Voici des succulents biscuits croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Ils sont vraiment délicieux je vous les recommande!!Biscuits au chocolat, gruau et pacanes1 tasse beurre ramolli1 1/4 tasse. cassonade,tassée1/2 tasse. sucre blanc2 oeufs2 c.table. lait2 c.thé essence de vanille1 3/4 tasses. farine tout usage1 c.thé soda à pâte1/2 c.thé de sel3 tasses gruau à cuisson...
Pilons de poulet au teriyaki et au miel au four ou à la mijoteuse
Je vais dire comme le slogan « Ils sont bons à s'en lécher les doigts »Un bon goût asiatique, légèrement sucré avec du miel et du mirin.Sa belle couleur foncée avec le soya les rend très appétissants. Je les recommande fortement..Je garde précieusement ma recettepour les refaire souvent. Cette fois-ci ils ont cuits au four.J'ai inclus la recette pour la faire à la mijoteuse...Pilons de poulet au teriyaki et au mielSel et poivre du moulin10 gros pilons de poulet pour un poids total de 2 ½ à 3 lbs ( 1,25 à 1,5 kg )2 Gousses d’ail pressées au presse ail2 c. à table de...
Gaufres aux pacanes et à la cannelle avec sauce au chocolat et grand marnier
Ces gaufres ont le goût savoureux de la tarte aux pacanes maison et sa sauce au chocolat aromatisé au grand marnier la rend encore meilleure.Un bon dessert vite préparé et tout le monde se sont bien régalésGaufres aux pacanes et à la cannelle3c. à soupe 30 ml de cassonade dorée, tassée2 Tasses 500 ml de farine tout usage non blanchie½ c. à soupe 7 ml de poudre à pâte1 ½ c. à thé 10 ml de cannelle moulue½ c. à thé de bicarbonate de soude ( soda )½ c. à thé 2 ml de sel½ tasse 125 ml d’huile végétale2 gros œufs, légèrement battus1 ¾ tasse 425 ml de lait...
Choux de bruxelles braisés à la crème et à la moutarde de dijon
Une très belle recette de choux de Bruxelles que j'ai déniché chez Mathjobqu'il avait trouvé chez 'Smitten kitchen'Pour enfin faire autre chose avec nos choux de Bruxelles bouillis Nous avons aimé cette recette comme accompagnement avec une bonne côtelette de veau de grain.Je la recommande c'était vraiment délicieux..Choux de Bruxelles braisés à la crème et à la moutarde de Dijon1 livre de choux de Bruxelles1 c. à soupe de beurre1 c. à soupe d'huile d'oliveSel et Poivre du moulin1/2 tasse de vin blanc sec1 tasse de bouillon légumes ou volaille ( moi volaille )2 à 3 échalotes...
Biscuits à l’avoine et aux noix
Un bon biscuit tendre au centre et croustillant à l'extérieur, très goûteux.On peu remplacer les noix par des pacanes, pépites de chocolat, raisins ou canneberges séchées selon votre goût.J'ai divisé la recette en deux et j'ai ajouté des pépites de chocolat dans l'autre partie.Biscuits à l’avoine et aux noix1 tasse 250 ml de beurre ramolli1 tasse 250 ml de cassonade tassée1/2 tasse 125 ml de sucre2 oeufs2 c. à thé 10 ml d'extrait de vanille1 1/4 tasse 310 ml de farine tout usage1/2 c. à thé 2,5 ml de bicarbonate de soude ( soda )1 c. à thé 5 ml de cannelle1 c. à thé 5...
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