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Ratafia,… développement d’un nectar…

Ratafia : Assemblage obtenu par de l'alcool et un mélange de moût de raisin frais (ou pomme), titrant entre 16 et 22% vol, qui se consomme entre 6 et 8°c aussi bien en apéritif, en digestif qu'en cuisine.  D'une profonde teinte ambrée parfumée aux arômes de fruits et d'eau de [...]

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