Raconte moi une épice # 15 : les feuilles de curry
La cuisin indienne est l'une de mes cuisines favorites au point d'en préparer au moins une fois par semaine. Je l'aime authentique et originale, avec des épices et des saveurs de là-bas. Pour cette raison je prépare souvent les plats en respectant les recettes à la lettre afin d'avoir le vrai goût et non pas celui que l'on peut déguster dans certains restaurants ici. Je sais bien que c'est difficile de trouver tous les ingérdients, sionon d'en acheter au risque de se retrouver avec une quantité non utilisable. Sachez que vous utiliserez forcément toutes ces épices d'une manière ou d'une autre, soit en réalisant des recettes indiennes, pakistanaises (l'envie crée l'envie :-) soit en variant et en créant des plats tout[...]
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