Queues de castor

La Queue de Castor ou Beavertail est une pâtisserie souvent liée aux stands de nourriture dans les carnavals, les parcs d'amusement, les foires, les festivals ou les lieux touristiques. On doit ce nom de Queue de Castor à la forme oblongue de la pâte au préalable frite. Elle peut-être recouvert d'un coulis de chocolat, de sucre, de cannelle ... les choix sont multiples. La véritable origine de

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