Poulet pané à la moutarde, aux olives et au citron
Voici une délicieuse recette de poulet que j'ai trouvée chez Claire emma. Le poulet est bien moelleux et parfumé, pas sec du tout. Je l'ai servi avec du riz libanais et une poêlée de légumes.
il vous faut (pour 2 personnes) :
- 2 blancs de poulet pas trop épais ou 2 escalopes
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe bombée de miel
- 1/2 citron jaune
- 12 olives dénoyautées
- 1 oeuf
- chapelure
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'origan
- persil haché
- beurre
- farine
Aplatissez les blancs de poulet puis faites-les mariner dans le mélange moutarde, miel et huile.
Laisser reposer au frais durant au moins 30 minutes.
Coupez les olives en rondelles.
Passez
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