«« Salade de homard et de ris de veau, mayonnaise au safran | Une autre douzaine + 1 à déguster! »»

Poulet aux asperges, sauce homardine

Un plat très classique d’un grand raffinement. Un peu coûteux aussi, à réserver pour un repas printanier exceptionnel. Vous ne le regretterez pas, et vous apprendrez aussi à réaliser une sauce homardine qui est une variante de la sauce américaine. Un réel régal.

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