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J'ai repris ma recette de base de la Tarte Tatin (recette dans un message précédent : ici ) et j'ai remplacé dans la première Tatin, les pommes par des poires, [...]
TARTE TATIN
Tarte tatin
La Tarte Tatin est un véritable régal ! L’histoire dit qu’elle est née d’une maladresse des sœurs Tatin, aubergistes à Lamotte-Beuvron, en Sologne. Ayant fait tomber une tarte [...]
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En plus d'avoir une méthode de cuisson assez originale, cette tatin est caramélisée avec un caramel de miel aux épices absolument divin.
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Un classique qui est plait toujours. Pour une bonne tarte tatin, utiliser des pommes à chair ferme qui garderont leur forme après cuisson la Golden par exemple. Ingrédients : Une [...]
Cette tatin, dont la recette est inspirée d’un Saveurs, est une excellente entrée pour un repas de fête. C’est un mélange de sucré / salé particulièrement réussi ! Servez-la avec [...]
J'espère que vous aimez les pommes, car les publications de cette semaine risquent fort d'être majoritairement sous ce thème. C'était aussi le thème de la dernière émission de Patrice Demers [...]
TARTE TATIN AUX PÊCHES
Tarte tatin aux pêches
Une tarte tatin aux pêches, c’est simple, original et très savoureux. Ce petit gout d’amandes et de pêches caramélisées est parfait pour les papilles…le [...]
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En entrée : Courgettes sautées à l’ail et à l’origan
Courgettes sautées à l'ail et à l'origan
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Une tarte tatin aux bananes qui allie les saveurs carmélisées d'une tarte tatin avec les délices chocolatés d'une tarte au chocolat. Un dessert exquis, réunissant harmonieusement la banane et [...]
Le duo pomme fromage est un duo gagnant chez les Mijoteurs.
Complété par du miel… hummm.
Ingrédients :
• 2 grosses pommes
• 2 cuillères à soupe de miel liquide
• 250 gr de [...]
Quand j'ai eu le livre de Philippe Conticini, la première recette qui m'a interpellée, bien avant les crèmes au citron, est cette tarte tatin.Comme l'écrivait son auteur, elle ne ressemble [...]
J'aime les mangues mais je n'en suis pas fan. Disons que si j'ai envie de manger un fruit cru, c'est le dernier auquel je vais penser. J'en mange quand même [...]
La tarte tatin tout le monde connait, ce qui m'a plu dans cette version tirée du livre "Gérard Rabaey à votre table" est l'ajout d'abricots secs ( Gérard Rabaey est [...]
J’ai composé ce menu autour des couleurs chaudes de l’automne que j’aime bien: orange, jaune, doré, pour se régaler autant avec les yeux qu’avec les papilles
Velouté de tomates aux pommes, [...]
Encore des endives !!!!!
Cette fois, j'ai fait une tatin avec des endives entières.
Préchauffer le four à 190°C.
Préparer la pâte brisée salée :
225g de farine
125g de beurre
1 pincée de sel
1 oeuf
Mélanger [...]
Il était temps que je vous présente mon dessert du réveillon de Noël : une petite tatin toute simple à réaliser mais qui est délicieuse. On peut la servir avec [...]
Tous les dimanches midi, c'est sacré. Il y a un dessert "spécial" : c'était l'expression favorite de mes enfants lorsqu'ils étaient petits, c'est-à-dire il y a quelques années, puisque la [...]
Je crois bien que ma préférée des tatins est celle aux poires. J’adore la saveur un peu acidulée de ce fruit qui évite à la tarte d’être trop sucrée.
J’ai utilisé [...]
Fallait y penser, un beau petit renversé aux pommes caramélisées, c'est tout léger et pas trop sucré! Un dessert pas compliqué pour passer nos pommes qui traînent au frigo!Portions: 6Ingrédients3 grosses pommes pelées, vidées, coupées en dés1/4 tasse (60 gr) de beurre1/3 tasse (65 gr) de sucreGâteau :2 oeufs1/4 tasse (50 gr) de sucre1/2 tasse (125 ml) de lait1/2 tasse (65 gr) de farine1 ½ c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)Faire fondre le beurre à feu moyen-fort dans un grand poêlon.Ajouter le sucre en remuant avec une cuillère de bois pendant quelques minutes pour obtenir un caramel blond.Disposer les pommes bien serrées dans le moule et arroser du jus de citronLaisser cuire pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que les pommes soient bien caramélisées, remuer de temps à...
