Petit curry du soir, bonsoir !

Lorsque je vais Passage Brady, j'achète toutes sortes d'épices pour agrémenter les plats indiens le long des mois suivants. En particulier, j'y ai découvert les graines de fenugrec et de moutarde noire. Elles craquent sous la dent et ajoutent aux plats de curry une saveur intéressante. Mais, quoi de plus simple que la préparation d'un curry ? En quelques minutes et un minimum d'ingrédients, on peut déguster un plat relevé et néanmoins subtil. Ingrédients pour 4 :

• 500 g de filets de poulet
• 1 cs de poudre de curry
• 1 cc de graines de moutarde brune
• 1 cc de graines de fenugrec
• 1 cs d'huile
• De la crème fraîche (3 à 4 cuillerees à soupe)

Faites chauffer l'huile dans la poêle ou le wok. Ajoutez-y les filets de poulets coupés
[...]


Lire l'article complet  sur  Bernie's crumble