Omelette à la courgette au lait de soja
Ou comment finir le reste de lait de soja ;-)
2 courgettes
4 gros champigons de Paris frais
1 gousse d'ail
1 càc d'huile de sésame
1 càs de graines de sésame
1 petite noisette de wasabi
5 oeufs
1 petit verre de lait de soja
sel
Couper les courgettes en rondelles.
Emincer les champignons.
Piler l'ail.
Faire revenir l'ensemble puis ajouter un peu d'huile de sésame dès que les légumes sont un peu fondants.
Battre les oeufs en omelette, ajouter le lait de soja, le sel et le wasabi.
Ajouter ce mélange d'oeufs aux courgettes (cuites et fondantes).
Au moment de servir ajouter des graines de sésame.
Pour le goût il n'a y vraiment pas de différence,[...]
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