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Le livre est écrit par Sophie Tramier et Philippe Andrieu. En [...]
C’est Pâques, la saison des agneaux. Plutôt que le traditionnel gigot, délicieux certes mais un peu vu, essayez cette daube de souris d’agneau. En plus d’être bonne, vous donnera [...]
Connaissez-vous le Mijot'cook de Seb ?
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Toasts d’asperges
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Daube aux pruneaux
Avec la fin de l’été, [...]
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Avant de se jeter sur Chef Olivier pour lui faire 40 gros bisous, les petits Mijoteurs vous souhaitent de passer un Joyeux Noël.
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8 heures du matin : Avant de partir travailler, je ne résiste pas : Vite une petite photo !Voici le "visage" du jardin ce matin !Les tulipes, qui commençaient tout [...]
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Toute le France sait désormais qu'il neige en décembre et même à Paris ! Noël approche et les petits cadeaux aussi !C'est un gros que j'ai reçu la semaine dernière par porteur spécial. Vous expliquer pourquoi mon "petit" blog a été choisi, mystère ! Mais, passons à l'objet lui-même : un gros paquet très lourd et à l'intérieur un appareil électroménager avec une sorte de cocotte en matériau réfractaire. C'est dedans que vont mijoter pendant des heures tous les plats qu'on n'a pas le temps de surveiller comme le faisaient nos grands-mères au coin de la cuisinière.Donc, résumons-nous : cet objet permet de cuire des plats mijotés (par exemple, daube, pot au feu, osso-bucco, tajine,...) à basse température (entre 90 et 120°) et pendant des heures (entre 4 et 8 heures).Vu la taille de la cocotte, il vaut en faire pour 6 que pour 2 ou alors, on peut en congeler pour une autre fois.Premier essai réussi : la daube de bœufIngrédients 
