De délicieux muffins que ma mère avaient préparés et eu la gentillesse de partager avec ses 2 filles adorées (:P). Elle avait prise cette recette sur le site, Passions Recettes.1/4 de tasse de shortening ou beurre1/2 tasse de cassonade bien tassée 2 oeufs 1/4 de tasse de mélasse 1 tasse de lait 1 1/2 tasse de flocons de son (son d'avoine ou germe de blé) 1 tasse de farine 1 1/2 c à thé de poudre à pâte 1/2 c à thé de bicarbonate de sodium 3/4 c. à thé de sel 1 1/2 tasse de dattes hachées grossièrement1/2 tasse de noix hachées Préchauffer le four à 400°. Tapissé un moule à muffins de 12 coupelles en papier. Dans un grand bol, mélanger les six premiers ingrédients. Ajouter la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel. On termine avec les dattes et les noix. Verser la pâte dans le moules à muffins et cuire entre 18-20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent piqué au centre, en ressorte propre. Puisque les fours ne chauffent pas toujours égaux, vérifier la cuisson.
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