Mousse de jambon blanc
Il vous reste plusieurs tranches de jambon blanc dans le frigo. C’est l’occasion rêvée d’essayer cette recette trouvée dans le petit fascicule vendu avec cocotte-minute.
Ingrédients pour 4 personnes :
• 200 gr de jambon blanc
• 2 cuillères à soupe de crème
• 1grosse biscotte
• ½ verre de lait
• 2 œufs
• 80 gr de gruyère râpé
• 20 gr de beurre
• Sel, poivre
• Quelques baies roses (facultatif).
Préparation :
- Ecrasez la biscotte pour arriver à deux cuillères à soupe de chapelure.
- Mixez le jambon blanc avec la crème, la crème, le lait, la chapelure et les œufs.
- Râpez le gruyère.
- Ajoutez le gruyère râpé, sel, poivre et mélangez.
- Beurrez 4 petits ramequins et remplissez-les de la préparation.
- Placez les ramequins dans le panier vapeur.
- Dans la cocotte, versez 75 cl
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