Mousse au chocolat et au café
Un petit noir et un carré de chocolat, j’aime bien.
Une mousse au chocolat, j’aime moins.
Mais je suis entourée de gourmands de mousse.
Cette recette trouvée dans un magazine de grande surface m’a semblé apporter un compromis idéal avec son alliance chocolat-café et du croquant au milieu de la mousse.
Ingrédients pour 4 personnes :
• 150 gr de chocolat noir
• 1 petite tasse de café noir
• 4 oeufs
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 30 gr de sucre vanillé
• Quelques tranches de pain d’épice
• 50 gr de noix de cajou
• Pépites de chocolat ou grain de café pour la décoration.
Préparation :
- Laissez fondre au bain marie le chocolat avec la petite tasse de café.
- Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
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