J'avais déjà essayé pas mal de recettes de pain hamburger, dont celle du livre marabout sur les burger maison, mais je n'ai jamais trouvé le résultat satisfaisant...et en me promenant sur le très beau blog de Delphine Le plaisir des mets, j'ai trouvé cette recette, je l'ai testée et oh merveille, enfin des pains hamburger réussi, moelleux, aérés ...je l'ai adopté et je n'arrête pas d'en faire depuis.....
Voici sa recette:
5 cl d'eau tiède
9 cl de lait
1 jaune d'oeuf
3 cl d'huile d'olive
1 càc de sel
1càc de sucre
250g de farine
10 g de...
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