Mignon de veau à la madrilène
Je me suis aperçue que depuis un moment je n'avais pas mis de
recettes de viande. J'ai pourtant quelques recettes de prêtes, en voici
donc une tirée de mes classeurs, qui est délicieuse, présente très bien
et sera parfaite pour un repas un peu plus élaboré. Il y a pas mal
d'ingrédients mais la recette n'est pas compliquée. C'est une recette
d'un chef qui s'appelle Xavier Valero.
Je mettrai désormais ( si j'y pense ) le vin conseillé avec la recette, bien sûr lorsque c'est indiqué, car je ne m'y connais pas suffisamment. J'essaierai également de revenir sur les précédentes recettes pour faire cette mise à jour.
Mignon de veau à la madrilène
Préparation 35 mn
Cuisson 30 mn
Les ingrédients pour 4 personnes :
1 filet mignon de veau
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