Le slogan de Dallas' est "Live Large. Think Big." Ou encore «Vivre librement, grandement et penser grand» décrit bien l’essence et la vitalité d’une ville construite sur de grands rêves, des parcours hors des sentiers battus et une attitude que tout est possible.Lors de visite dans la famille au Texas, nous avons été impressionnés par l’attitude (type cowboy) des gens de la-bas et leur...
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Les récits et les recettes de Markee
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Une salade vite fait avec des morceaux de bacon cuits et des épinards. On peut agrémenter de fromage tel le Jalsberg et ajouter des fruits comme des morceaux de pommes. [...]
J'en n'ai pas fini avec les salades !
Aimez-vous les champignons ? Je l'espère car le champignon est l'ingrédient principal dans la recette d'aujourd'hui et ce n'était pas pour en déplaire [...]
Pour continuer sur la lancée des beignes érable et bacon voici encore une création maléfique américaine pour gourmands suicidaires: la Baconnaise!
Seulement disponible aux USA pour l'instant (malheureusement), ce condiment de [...]
Une préparation riche et savoureuse et pourtant sans aucune lourdeur : quelques belles noix de St-Jacques poêlées et accompagnées de bacon croustillant ; le tout servi sur un lit [...]
ENTREE
Tatin d’endives au chèvre, bacon
Tatin d'endives au chèvre, bacon
PLAT
Parmentier de poulet aux lardons
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DESSERT
Flan aux poires et cannelle
Flan aux poires et cannelle
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Gaspacho
Gaspacho
Tarte ananas, bacon et comté
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Cake marbré aux framboises
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Entrée - Le petit train se salade dans le persil
Plat - Salade de foie gras et sa brick
Dessert - Fraisier en verrine
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La recette peut se faire avec un reste de saumon cuit de la veille, du saumon ou de la truite fumée aussi. Je l’ai fait avec du saumon fumé et [...]
Pastillas d'endives et champignons
Pastillas d’endives et champignons
Filet de lieu au bacon et concassé de tomates
Un plat sucré-salé Filet de lieu au bacon et concassé de tomates
Maki au kiwi
Maki au kiwi
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Une recette du super livre :Weber’s big book of grilling
J'ai fait quelques modifications parce que je n'utilisais pas de portobellos
J'ai donc pris des champignons émincés que j'ai fait revenir dans [...]
Verrines à servir en apéro ou dans de plus grand verres pour une entrée !
Verrines courgettes et vache qui rit
Verrines courgettes et vache qui rit
Un délicieux gratin simple [...]
Le mot d’ordre : simplicité ! Mais le petit plus : le pesto de noix qui change tout. Il est déposé en fine couche, j’y ai ajouté par dessus des [...]
Le fondant des poireaux allié au fumé du bacon (que l'on peut remplacer pas des lardons de poulet fumé) se marient très bien avec le camembert ...Les amandes apportent un [...]
J’ai réalisé ce cake pour accompagner mon gaspacho d’hier. Bacon et Saint-Nectaire donnent un très bon mélange des saveurs. Avec quelques herbes en plus, c’est une très bonne idée pour [...]
Que serait un diner de cabane sans l’omelette traditionnelle dans le sirop. On peut ou non rajouter du bacon préalablement cuit et doré. En fait dans plusieurs plats et victuailles [...]
Voici une bonne idée de salade qui accompagnera à merveille vos grillades cette été. J'ai pris cette recette chez, Ma santé au menu.1 chou fleur moyen, coupé en bouquets1 brocoli [...]
Entrée: Concombres farcis
Concombres farcis
Plat: Clafoutis chèvre & tomates
Clafoutis chèvre & tomates
Dessert: Salade de fruits
Salade de fruits
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Pour le menu de cette semaine je propose un menu du Maroc mettant en vedette les saveurs et épices du Maghreb (inspiré par les recettes de Marabout):
entrée:
Salade de betteraves et [...]