C’est l’automne et le temps des potirons et marrons donneront saveur, couleur et douceur à ce potage
Soupe potiron marrons
Un beau filet mignon de
porc en croute (avec l’image pour une fois)
Filet mignon de porc en croûte
Filet mignon de porc en croûte
Accompagné d’un gratin dauphinois
Gratin dauphinois
Un dessert aux figues, c’est de saison
Tiramisu aux figues et...
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En apéritif
Les beignets de chèvre frais
En entrée
La salade d’endive à [...]
TARTE « TUTTI FRUTTI »
Tarte «Tutti frutti »
Véritable symphonie des couleurs, la tarte Tutti Fruitti est aussi un cocktail explosif de saveurs. Composée de tous les fruits de votre choix, elle [...]
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Menu autour d’un plat principal de canard gras ; car en cette saison de production de [...]
(Coût du menu 2 coqs :Voir. Calcul du )
En entrée : Salade de pommes de terre au jambonneau
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Plat : Gras double (tripes) à la [...]
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Toasts chèvre et mirabelles
Toast est issu d’une étymologie française et anglaise. En effet, le mot anglais toast, qui désigne le pain grillé dès le XIVe siècle, est emprunté à l’ancien [...]
On est en septembre, les écoliers ont repris le chemin de l’école. Voici donc un menu qui sent bon le mois de septembre!
Velouté de courge butternut aux carottes et à [...]
(Coût du menu: 2 coqs. Voir Calcul du )
En entrée : Pommes de terre sautées aux saucisses de canard
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En plat [...]
Un potage onctueux et parfumé, servi avec une quenelle de crème battue légèrement salée…
Cappuccino de cèpes
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“L’hiver donne le froid, le printemps la verdure, l’été le blé, et l’automne le bon vin”
Nous voici donc tout juste entrés en automne avec de nouvelles [...]
Amuse-bouche apéritive: Ratatouille et mini-saucisses d’agneau
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Le rite de l’apéritif tire ses origines de la médecine médiévale. Il désignait jadis “tout ce qui ouvrait l’appétit”, soit souvent [...]
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Je cherchais un gâteau qui offrait deux couleurs de pâte pour réaliser ce que je voulais faire et le gâteau tigré choco-amandes de Babouchka du blog Croquant, fondant, gourmand… que [...]
Le Pain
Pain Moulé
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L’Entrée
Une assiette en couleurs
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Le Plat
Gratin d’aubergines
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Le dessert
Flan créole à l’ananas
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Trois recettes simples à réaliser avec des fruits et légumes de saison et des épices qui viennent “réchauffer” le tout.
Purée de choux-fleurs aux lardons et cardamone.
Servir en [...]
En entrée :
Une soupe de poissons de roche typiquement méditerranéenne accompagnée de sa sauce rouille et de croûtons frits.
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