Las patatas bravas

Des "pommes de terre braves"??? Oui, mais en réalité c'est celui qui les mange qui doit être brave car ces pommes de terre sont d'abord coupées en dés, frites dans l'huile d'olive puis généreusement arrosées d'une sauce piquante, très piquante. C'est vraiment délicieux mais c'est tellement fots qu'on ne risque pas d'en abuser. Avis donc aux amateurs de sensations fortes!

Les patatas bravas nous viennent de la région d'Aragon, au nord-est de la péninsule. Elles sont idéales pour accompagner les viandes mais surtout les grillades.