La tomate au chèvre de monsieur tatin
Amis cuisiniers-cuisinières, bonjour. C'est encore Guy qui squatte le blog de Bernie pour vous proposer une recette de tomates Tatin facile à réussir. J'en ai piqué l'idée au Café Barge, resto amarré sur la Seine à Paris 12ème, en y ajoutant une touche de mon cru. Publicité gratuite : ce restaurant, bien qu'installé sur une péniche ne se contente pas de sa rente de situation et propose une cuisine digne de ce nom.
Le plus difficile pour y arriver (à exécuter cette recette, pas au restaurant !) : se procurer des tomates de bonne taille. Visiblement la Marmande à farcir ne fait plus recette de nos jours ! J'en ai quand même déniché au marché, en
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