La tarte tropèzienne

Voici la tarte tropèzienne que j'ai préparé la semaine dernière pour la visite de ma mère et de ma soeur. Contrairement à ce qu'on pourrait croire en lisant les ingrédients, la crème est très légère en goût et le parfum de fleur d'oranger se marie très bien avec la crème et la brioche. La recette vient de Sylvie d'Amuses bouche.

Ingrédients :

Pour la brioche

• 125ml de lait

• 2CS d’eau de fleur d’oranger

• 50g de sucre

• 1 œuf

• 1cc de sel

• 75g de beurre

• 300g de farine

• 1cc de levure déshydratée

• Sucre en
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