Durant notre petit séjour en Alsace nous avons souvent mangé au restaurant : sur les cartes tout paressait bon... Mais il fallait bien choisir, impossible de tout commander ! Noyé dans l'une des cartes d'un restaurant Strasbourgeois, Jaujau m'a dit : "note les ingrédients, tu essaieras de la faire à la maison."... Mission accomplie. Et franchement, cela ne sera pas notre première et dernière "croûte". C'est plus que copieux, très riche, mais tellement bon...
Temps de préparation : 20 min. Temps de cuisson : 20 min.
Ingrédients (pour 2 personnes - 2 plats à gratin de 22x15 cm) :
4 tranches de pain de campagne rassis un peu épaisses (1)
1 gousse d'ail
15 à 20 cl de vin blanc sec (si possible de Savoie)
100 gr d'allumettes de poitrine fumée
1 tranche de jambon blanc
5 champignons de paris pelés et......
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