Krachels de fès
On trouve Les Krachels partout au Maroc, Fès étant la ville originaire de cette brioche bien parfumée. Elles sont préparées principalement pour le mois sacré de Ramadan, les mariages...
500 g de farine
125 g de sucre
1 oeuf
30 g de levure de boulanger
6 cl de lait
6 cl de beurre fondu
2 bouchons de fleur d'oranger
1/2 càc de gomme arabique (facultatif si vous n'en avez pas)
2 càs de graines de sésame
2 càc d'anis
Pincée de Sel
1 oeuf entier pour la dorure
Quelques graines de ssésame et d'anis pour la décoration.
Mettre la levure dans un peu d'eau tiède et un peu de sucre. La laisser lever.
Dans un grand récipient, mélanger la farine, le sel, la gomme arabique, le[...]
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