Kaldi (feuilleté aux légumes et au thon)
Voici un délicieux feuilleté algérien que j'ai fait avant le ramadan mais je vous le poste quand même car je le trouve idéal pour ce mois avec une bonne salade. La recette vient de Mounia.
- 2 rouleaux de pâte feuilletée,
- 2 oignons,
- 2 à 3 gousses d'ail,
- 2 belles tomates,
- environ 200g de viande hachée (que j'ai remplacé par du thon),
- un poivron,
- une poignée d'olives,
- sel, poivre,
- curcuma,
- tabil (mélange d'épices de 'Algérie de l'est et de la Tunisie, que vous pouvez remplacer par du ras el hanout)
- quelques triangles de vache qui rit (ou de kiri)
Émincez l'oignon, coupez le poivron en julienne, faites cuire sur feu doux avec du sel jusqu'à ce que toute leur eau soit dégagée.
Ajoutez
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