Jarret d’agneau ananas-raisins aux épices

Je vous ai déjà parlé de mon goût immodéré des plats mêlant les saveurs salées et sucrées. J'en ai même créé une rubrique dans mon livre de recettes :

• les pruneaux ou les abricots avec une viande de porc ou d'agneau
• les pêches avec le canard
• les pommes avec le poulet et le curry
• la confiture avec du poulet ou des pâtes
• les poires ou la confiture de cerises avec le fromage
• les légumes confits dans le miel
• la viande de boeuf caramélisée ....

Il n'y a qu'à laisser libre cours à son imagination. Je n'avais jamais essayé l'ananas avec l'agneau. J'ai trouvé cette recette sur le site de l'agneau de printemps de Nouvelle-Zélande et je l'ai remodelée à ma manière...comme
[...]


Lire l'article complet  sur  Bernie's crumble