Recettes Foie gras

Les dernières recettes de cuisine :

5 novembre Chantilly de foie gras, coulis chocolat café selon olivier nasti Assiettes gourmandes, le blog de cuisine de chantal
Une petite mise en bouche qui met en avant un produit très adulé en Alsace et dans le Sud-Ouest: il s'agit du foie gras!Je me...
24 octobre Declinaison de foie gras et partenariat Mignardises and co
Pour ce soir, je vais vous donner un avant goût des fêtes grâce au magnifique colis que j'ai reçu de mon partenaire PRODUITS...
14 octobre Ravioles de foie gras sauce au cidre Mignardises and co
Pour réconforter mon mari, après une dure journée de travail, je lui ai confectionné ces ravioles car il fan de...
13 octobre Ravioles potimarron cèpes, sauce au foie gras Assiettes gourmandes, le blog de cuisine de chantal
Verrines vertigo acte 2: Après la salade de potimarron pour nous mettre en appétit, on change d'étage dans la pyramide Vertigo...
29 mai Figues rôties au jurançon, terrine de foie gras Dom-cuisine
Pour 4 personnesVoilà une belle entrée facile a préparer le mélange sucré-salé est délicieux...Préparation : 15...
29 mai Salade gourmande au foie gras Dom-cuisine
J'ai préparée cette jolie salade pour quelques amis avec un foie gras maison bien sur vous trouverez la recette plus loin ...
27 avril Bouillon de volaille au gingembre et foie gras, ravioles de cébettes au citron confit Assiettes gourmandes, le blog de cuisine de chantal
Une recette inspirée cette fois d' Eric Briffard, Chef au Georges V mais revisitée avec des produits de saison. Il s'agissait...
10 février Médaillon de veau aux pommes et au foie gras Péché de gourmandise
Pour cette recette je me suis inspirée du livre " Le meilleur de la cuisine française". Eh oui, encore ce livre mais...
7 février Foie gras en folie pour un amour fou Les suggestions des chefs
A l’apéro, crèmes brûlées au foie gras Crèmes brûlées au foie gras   Suivi de verrines de foie gras...
28 décembre Salade gasconne à la mangue et foie gras Péché de gourmandise
J'espère que vous avez passé de très bonne fêtes de Noël. A peine Noël passé, qu'il nous faut penser au Nouvel An, aussi,...
22 décembre Foie gras mi-cuit, poivrons au piment d’espelette Assiettes gourmandes, le blog de cuisine de chantal
Foie gras mi-cuit, poivrons au piment d'Espelette Le foie gras est un incontournable des fêtes; certains craignent parfois sa...
18 décembre Pannacotta au foie gras et crème de balsamique à la truffe Péché de gourmandise
Voici dans la série "recettes avec foie gras" une idée toute simple à ma façon, qui présente l'avantage d'être...
16 décembre Panna cotta au foie gras et figue séchée saveur réglisse Passion culinaire pour une cuisine passionnante
Oui je carbure en ce moment à vous proposer, tous les jours, des recettes en lien avec les fêtes de fin d'année, et avouez...
16 décembre Recette festive : pommes farcies au foie gras (julie andrieu) Les casseroles de carole
Voici une recette que j'ai testé pour les fêtes de fin d'année, elle est originale et  pratique car vous pourrez la...
11 décembre Macaronade au foie gras d’après hélène darroze’ Péché de gourmandise
Des pâtes, on en fait très souvent, mais quand, comme Hélène Darroze chef doublement étoilé, on les accompagne de foie...
4 décembre Terrine de queue de boeuf au foie gras Péché de gourmandise
Le foie gras est un inconditionnel des repas de fin d'année. J'ai plusieurs nouvelles recettes à vous proposer cette année,...
23 novembre Carpaccio de cèpes et foie gras poêlé Assiettes gourmandes, le blog de cuisine de chantal
C'est avec des produits de qualité que l'on fait les meilleures recettes aussi simples qu'elles soient! Alors des cèpes...
20 novembre Velouté de champignons au foie gras Péché de gourmandise
Je me suis inspirée de mes classeurs pour cette recette, qui, avec ses dés de foie gras et sa présentation façon cappuccino,...
9 octobre Dariole de potiron, sauce au foie gras… et un mixeur multi quick braun à gagner pour les lecteurs du blog! Assiettes gourmandes, le blog de cuisine de chantal
Comme plusieurs bloggeuses, j'ai reçu en cadeau il y a quelques temps un nouveau mixeur Braun dont je teste depuis quelques...
23 avril Royale de foie gras, poudre de noisettes et graines de sésame torréfiées, écrasée de topinambours et panais Assiettes gourmandes, le blog de cuisine de chantal
Royale de foie gras En littérature on les appelle nègres (ou teinturiers): aucune connotation raciste dans cette expression,...
16 avril Bouillon de carcasse de canard au foie gras poêlé Epicurien.be
Ne jetez surtout pas la carcasse d’un rôti de canard ! Transformez celle-ci en un délicieux bouillon de...
15 avril Poêlée de saint-jacques à l’émulsion de foie gras Assiettes gourmandes, le blog de cuisine de chantal
Foie gras et Saint-Jacques: j'ai déjà eu l'occasion de tester cette association et j'adore! (voir brochette de foie gras et...
30 mars Makis de foie gras aux abricots secs Péché de gourmandise
Pâques approche à grands pas et il est donc temps de vous proposer un menu pour cette fête familiale. Je vais donc commencer...
12 mars Petits sablés à la fleur de sel de ré et foie gras Je mijote
Chez les Mijoteurs, on fête souvent. Dimanche soir, les enfants récurés et propres comme des sous neufs, les...
13 janvier Litchis (litchees) farcis au foie gras Assiettes gourmandes, le blog de cuisine de chantal
C'est le moment de la "quinzaine du litchi" (que j'héberge momentanément grâce à Lavande) et des internautes qui...
12 janvier Muesli de foie gras, gelée d’hibiscus Assiettes gourmandes, le blog de cuisine de chantal
Entrée de fêtes: muesli de foie gras, gelée d'hibiscus Une recette de fêtes en plein mois de janvier, juste après les...
24 décembre Velouté de foie gras aux deux figues Epicurien.be
Un potage « luxueux » ; parfait pour mettre tous vos convives en appétit lors de vos repas de...
24 décembre Oeuf au plat sauce foie gras et balsamique Péché de gourmandise
Au moment des fêtes on a tendance à prévoir trop de nourriture, et on se retrouve le lendemain avec plein de restes. Pour...
23 décembre Velouté d’artichaut au foie gras Epicurien.be
Une entrée qui va faire son effet, l’alliance classique de l’artichaut et du foie r gras dans un subtil...
22 décembre Risotto au foie gras et aux pistaches Epicurien.be
Un risotto de fête, succulent par la combinaison de la tendresse exceptionnelle du foie gras et la saveur d’un pesto...
18 décembre Soupe de riz, shitakés, fruit du dragon et dés de foie gras Assiettes gourmandes, le blog de cuisine de chantal
Soupe de riz L'Orient et l'Occident réuni, c'est de plus en plus souvent le cas en cuisine; cette entrée peut paraître...
17 décembre Salade de langoustines et foie gras aux lentilles du puy Péché de gourmandise
Cette recette, tirée de mes classeurs, est une entrée terre-mer qui peut aussi constituer un plat pour le soir par...
16 décembre Flan de foie gras de canard en pomme au four au calvados Epicurien.be
Un flan de foie gras servi dans une belle pomme bien chaude. Une manière différente et très réussie...
12 décembre Queues de langoustines et foie gras en fricassée Epicurien.be
Une très belle préparation, qui combine merveilleusement bien la saveur iodée des queues de langoustines...
11 décembre Bonbons de foie gras et chou vert Epicurien.be
Des sortes de petits choux farcis de luxe qui cuisent à la vapeur, enveloppés dans un film plastique. Très...
10 décembre Foie gras au porto Epicurien.be
Achetez un beau foie gras de canard d’une belle couleur rosée et souple sous la pression du doigt....
10 décembre Chantilly de foie gras et pain d’épice rôti Péché de gourmandise
Cette recette est tirée du petit livre " Espumas et chantilly " et m'a permis une fois de plus, après une espuma de...
9 décembre Foie gras en escalopes aux fruits caramélisés Epicurien.be
Une belle composition que nous devons à Hélène Darroze. Une entrée festive et royale : les raisins...
9 décembre Huîtres toastées au foie gras Epicurien.be
Présentez vos huîtres de manière originale en y ajoutant une fine tranche de foie gras. C’est simple,...
8 décembre Chou farci à l’oie et au foie gras Epicurien.be
Des fêtes rustiques, un réveillon à la campagne ? Ce chou farci qui est une autre manière de manger...
4 décembre Foie gras rôti aux épices Epicurien.be
Le secret de cette belle préparation ? Un équilibre et un choix parfait pour le mélange des épices...
1 décembre Foie gras au havane et vieil armagnac Epicurien.be
Une association très originale à proposer à tous les connaisseurs … ...
1 décembre Pommes de terre farcie au foie gras en robe des champs et chips de lard Epicurien.be
L’accompagnent parfait (et très gourmand) pour toutes les belles grillades de viandes rouges. ...
1 décembre Croustade foie gras, châtaignes et grué de cacao pour une entrée de fêtes! Assiettes gourmandes, le blog de cuisine de chantal
Les recettes de fêtes débarquent en masse sur les blogs... Chacun commence à penser à son menu de Noël et part à la...
29 novembre Foie gras d’oie aux baies de genièvre Epicurien.be
En amuse-bouche ou en entrée, ce plat est aussi amusant que bon. Il allie d’extraordinaire finesse du foie...
26 novembre Foie gras et cèpes en croûte persillée Péché de gourmandise
Voici une recette tirée de mes classeurs. Je l'ai faite à la saison des cèpes mais vous pouvez la faire avec des cèpes...
21 novembre Velouté de fonds d’artichaut au vieux parmesan et foie gras Epicurien.be
Un velouté particulièrement généreux, relevé de petits morceaux de foie gras crus...
18 novembre Foie gras confit, sel & poivre Aux plaisirs de la bouche et des sens
P'tit péché mignon...     ma p'tite recette : foie gras confit, sel & poivre   ...
13 novembre Tagliatelles au foie gras et pétales de parmesan Epicurien.be
Comme c’est fréquemment le cas, une recette simple est souvent la plus savoureuse. Notre préparation...
9 novembre Marbré de foie gras au beaujolais nouveau Epicurien.be
Une préparation de terrine de foie gras, marbrée grâce à une marinade au beaujolais nouveau, et...
24 octobre Cassolette de girolles au foie gras en croûte feuilletée Péché de gourmandise
Dès que j'ai l'occasion d'acheter du foie gras cru, j'en profite pour en mettre au congélateur sous forme d'escalopes. J'ai...
5 octobre Foie gras poêlé, pain d’épice et espuma Assiettes gourmandes, le blog de cuisine de chantal
Foie gras et pain d'épice forment un duo assez classique mais que j'apprécie tellement que je suis souvent en quête de...
18 septembre Du foie gras pour noël
J’ai, la semaine dernière, commencé à faire une liste des meilleures recettes de Noël pour réussir un repas de fêtes...
2 septembre Foie gras poêlé, abricots et polenta (recette de sophie bise) Assiettes gourmandes, le blog de cuisine de chantal
Le foie gras poêlé... je l'avoue, c'est mon péché mignon, mais... même pas honte! Je sais, c'est plutôt un ingrédient que...
28 juin Brochettes de foie gras aux cerises et à la cardamome Epicurien.be
Vous cherchez une entrée à la fois rapide à préparer et gourmande pour une fête? Ne cherchez...
5 mai Velouté d’asperges et royale de foie gras Assiettes gourmandes
Les asperges blanches sont moins à la mode que les asperges vertes, elles offrent pourtant de belles possibilités de recettes!...
6 avril Foie gras en salade chaude aux pointes d’asperges vertes Epicurien.be
Une salade tiède composée de dés de foie gras, de petites pommes de terre, de fèves et de pointes...
24 mars Petits fagots de foie gras en feuilles de magret fumé Epicurien.be
J’ai été totalement séduit par cette très jolie mignardise : de charmantes petites barres de...
23 mars Le pot au feu de pâques au foie gras, truffes et légumes nouveaux Epicurien.be
Pour un repas très raffiné de Pâques, une idée originale, un foie gras en pot. Cuit beaucoup plus...
22 mars Foie gras de canard aux petits oignons et radis confits Epicurien.be
De succulents petits radis roses confits accompagnés de petits oignons, à servir avec une belle tranche de foie...
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