Parmentier de poulet au chou-fleur et au curry
Voici une recette tirée du dernier numéro de Cuisine et Vins. Le parmentier, un classique qui est maintenant décliné de nombreuses façons, ici le chou-fleur remplace la purée de pommes de terre, et le curry parfume le poulet, mais également le chou-fleur. Je vous ai, il y a peu , proposé une recette de gratin de chou-fleur au curry, roquefort et lard fumé, que j'avais particulièrement appréciée, aussi quand j'ai vu cette recette, j'ai immédiatement su que je la testerai.
Parmentier de poulet au chou-fleur et au curry
Préparation 30 mn
Cuisson 40 mn
Les ingrédients pour 6 personnes :
6 escalopes de poulet
600 g d'oignons
20 cl de lait de coco
1,5 kg de chou-fleur
2 c à s de curry mild en bocal
20 cl de
[...]
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